關於新疆界手工麵館-台北縣淡水鎮 的製作比一般的還要繁瑣，攪麵糰、揉麵、醒麵、分糰、盤麵，要拉麵的時候再伸麵、盤繞、甩拉後下鍋， 所以，新疆的手工麵麵Q、扎實、有嚼勁、飽足感夠，2004年1月15日開店至今頗受愛麵族的喜愛。
Carol 自在生活: 自製麵條 2009年5月29日 - 做麵條的麵團水份不能加太多,要慢慢將麵粉與水混合均勻再搓揉至光滑.手工做的麵條很 ...
傳統手工麵線怎麼煮[How to cook handmade noodles] @ 石 ... 傳統手工麵線怎麼煮[How to cook handmade noodles] 台灣傳統手工麵線都是有鹹的,因為要拉很長甩很長,要有一定比例的鹽份才能作出真正的手工麵線,若是有遇到 ...
麵粉是一種由小麥磨成的粉末 - 麵線 - 痞客邦PIXNET 手工麵線的主要原料就是麵粉，我們石碇許家手工麵線是用良好的中筋（粉心）麵粉及一定比例的高筋麵粉，加上石碇山上無 ... 維基百科，自由的百科全書麵粉的種類.
山西剪刀麵～ 同場加映：Q彈手工麵條的簡易做法 - 梅子家 2013年12月8日 - 山西剪刀麵製作，手工麵條，麵條製作. ... 那日回梅子媽家做女兒賊，從書櫃裡偷翻了幾本書出來看；. 其中一本介紹 ... 中筋麵粉，2杯清水，4～6盎司
手工麵製作方法 - Yahoo!奇摩知識+ 手工麵製作 方法 發問者： 小云云 ( 初學者 5 級) 發問時間： 2005-11-22 00:45:07 解決時間： 2005-11-30 23:5 ...
福州式手工麵線製作過程 手工麵線在 製作的過程相當注重"手"的工夫 （PS：在此以福州 手工麵線為說明範本） 1.在麵粉之中加入適當的鹽水 ...
職場達人show-手工麵線製作師(上) - YouTube
東港河濱公園旁手工麵製作過程(1) - YouTube
[麵食]簡單自製手工香Q麵條+炸醬麵~7/25登上聯合新聞網- 愛戀 ... 行動版 - 2008年7月25日 - 製作完成的麵條, 平放著~ Photobucket - Video and Image Hosting ↑ 煮水中, 準備下麵囉 ...
