奇異股份有限公司 ... (Silicone Oil)又稱二甲基矽氧烷(Polydimethylsiloxane),是一種具有不同聚合度鏈狀結構的有機矽氧烷混合物。一般為無色、無味、無毒、不易揮發的液體。隨著鏈結數的增加,摩擦質量增大,黏度也隨之增加,因此,矽油可以有各種不同的黏度,從0.65 ...
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現代感 – 擺盤篇 - 忠道的巴黎小站 - PChome 個人新聞台 Présentation moderne 好幾次讀者來信問:法國菜中什麼叫”現代感”?這確實是我在描述法國料理時經常會用到的字。回答這個問題時也許把問題朝對立面來問,會更清晰地找出答案。 沒有現代感的法國菜是什麼樣子? 比如,法國菜料