金橘醬製作教學 - YouTube 金橘又稱金柑, 金棗:本草綱目記載:酸、乾、溫、無毒.下氣、快膈止渴、解醒.
金桔醬製法 @ 媽咪的廚房﹋小天地 :: 隨意窩 Xuite日誌 2.客家人製作 桔醬是金黃色的圓金橘。桔醬加糖應是後來改變的。年前用上面食譜做了桔醬，以客家人的習慣感覺太甜了，沾五花肉或白斬土雞嫌甜膩，過年的前菜只好做生菜沙拉淋上桔醬了 ...
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客家極品沾料 桔子醬 | 哈喀文化美食blog 說到客家文化裡的極品鮮味沾料，非 桔子醬 莫屬！在客家飲食文化中！桔子醬 可是扮演一個非常重要的角色的，舉凡白斬雞、酸菜肉片湯到燙青菜都需要沾它一下(因為桔醬酸酸甜甜的滋味，可以去油解膩)，甚至近來客家飲食大吹創意風的風潮中，桔子 ...
客家金桔酱的做法_客家金桔酱怎么做_客家金桔酱的家常做法 ... 1.)将金桔洗净沥干水份，将皮与果肉分开，籽、蒂头去除。2.)将金桔皮放入汤锅中，加水至盖过桔皮高度，煮10分钟后将水倒掉，这个过程称为「杀青」。
金桔醬製法@ 媽咪的廚房﹋小天地:: 隨意窩Xuite日誌 金桔醬製法材料:金橘5斤洗淨在底部劃個十字`冰糖3斤[嗜甜者可加到4斤] 加一碗水把糖溶化做法：1.加入金橘不加蓋小火煮2小時至每顆都成透明琥珀色擠一個檸檬汁 ...
金桔果醬或蜜餞的做法?? - Yahoo!奇摩知識+ 金桔醬（這種是比較淡的） 桔子搾 ... 蜜金桔醬雙種口味一起做(這種比較濃) 金桔二 ... 製作方法. 2.將金桔放在瓷的食具中，加糖拌和，漬一天左右，漬出糖汁。 3.取鍋， ...
客家媳婦阿金姐的夢：客家桔醬融入世界飲食 - 甘單家庭。不甘 ... 2013年12月15日 - 在這些桔子中包含了酸桔、金桔、金棗及甜桔，從大小、形狀略有不同，您分辨的出來嗎？比較大一點點的就是酸桔，因為要製作桔醬,所以採收時皆會 ...
苗栗文化產業網 - 食品 - 醃製食品 金桔醬是客家餐廳才有的沾料，它是北部客家人嗜食的蘸醬。每年十一月左右，是 金桔成熟， 製作金桔醬的時侯。它是將成熟的 ...
夏日清爽料理 - 楊桃美食網 2.最早客家 桔醬是直接用 金桔肉去 製作，金桔醬 加糖是後來比較簡單的改良作法，不過兩種作法味道差異頗大，有興趣的話可以比較一下。 燙花枝魷魚沾料 材料 味噌 ...
