【MUJO趴趴走】道地正統客家酸菜製作過程-客家文化主題公園 ... 更是你菜市場走壞鞋子也找不到阿嬤古早方法醃出ㄉ香味...找不到就自己做唄... 【道地正統客家酸菜製作過程】 地點:客家文化主題公園 1.芥菜大豐收
苗栗客家酸菜- YouTube 綠園廚藝雪裡紅的醃製方法 by TFGHAANC 8,544 views; 15:02. Play next; Play ... 酸菜製作過程民視大解密－民視新聞 ...
客家酸菜好口碑堅持古法「用腳踩」 - YouTube 【客家酸菜香_美食新聞】客家酸菜好口碑堅持古法「用腳踩」(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 歲末冬寒，正是製作酸菜的好時節。新竹縣竹東鎮 ...
酸菜製作過程民視大解密－民視新聞- YouTube 【民視即時新聞】薑絲炒大腸中不可或缺的酸菜，您知道是怎麼醃製的嗎?在台灣唯一用 ... 苗栗客家酸菜 by Keny Ch 14,902 views · 6:34. Play next ...
客家福菜(醃酸菜)製作0103 | 義大利鮮廚窗 行政院客家委員會補助天聲廣播電台製播節目節目名稱：生活好自然-----「海陸腔發音」 播出時間…
客家酸菜好口碑堅持古法「用腳踩」 - 新唐人亞太電視台 歲末冬寒，正是製作酸菜的好時節。新竹縣竹東鎮有一位蔬菜產銷班的班長，採取自然農法種植芥菜，並改良了發酵及保鮮技術，讓他的酸菜又酸又香 ...
醃製客家酸菜 - 香巴拉全向自然學院 2010年1月13日 - 為了貯存，攜帶方便，將「大芥菜」加入粗鹽醃製，以重石壓擠水分，天然厭氣發酵處理，再利用天然太陽殺菌，反覆曝曬菜乾方式，製作成客家人特有 ...
49.我的舊缸醃菜香酸菜、梅乾菜、雪裡紅 - 周老師的美食教室 我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃，尤其梅乾菜是我的最愛，酸菜和雪裡紅也很棒，問. ... 這是個好方法，但我真怕市售的梅乾菜八成就是這些蓋在上面的爛菜葉做的！ ..... 所以我個人比較喜歡吃客家酸菜（比較綠、比較酸、較不死鹹）， .... 周老師你好這是我第一次留言提問先感謝你無私提供食譜及耐心解答我之前用類似方式製作過 ...
客家鹹菜DIY - asder 的部落格- udn部落格 2011年1月30日 - 鹹菜 : 就是客家酸菜，是整株芥菜經陽光曬軟，加點粗鹽，用手搓軟，然後用一層芥菜、一層粗鹽，鋪排放置在容器中，在最上面壓放石頭等重物(將 ...
客家酸菜- 我的美食DIY - 台視網站 客家酸菜. 人氣：10,536 分享至Facebook 分享 · 轉寄 列印 ... 小祕笈：. 鹽不要加太多，否則發酵後的酸菜顏色會變黑而非黃色。 ... 馬鈴薯泥製作示範： 1.把馬鈴薯去皮 ...
