北埔膨風茶文物館（北埔第一棧）～客家美食介紹：紅糟肉、梅干扣肉、薑絲大腸～ 如關西的仙草雞、峨眉的茶餐、北埔的柿子大餐等，都是地方特色的 客家美食 紅 糟 肉 ...
熊爸熊媽說故事: 弄味小廚．我們家的宴客首選 - yam天空部落 最近我們家裡有客人、節慶要吃大餐，首選就是「弄味小廚」。 這裡是熊嬤退休同事（阿花阿姨）家人合伙開的，有廣鴻小館的廚師經驗，...
臺灣美食文化網 客家小炒 客家菜餚烹調口味較為鹹香，菜色變化上以增加食慾為主，客家小炒是將五花肉、豆乾、魷魚等主食切條爆出焦香，加入醬油、酒、蔥段、辣椒等配料拌炒，菜色鮮豔 ...
【客家菜】薑絲炒大腸- 食譜、作法- 愛料理 2014年9月10日 ... 台灣好食材，上客了!! 【客家菜食譜募集活動】 上傳食譜送好禮喔~~有阿基師的深炒 鍋 http://www.fooding.com.tw/reicpe-activity.php?contest_id= ...
薑絲炒大腸食譜- YouTube
客家知名料理-薑絲大腸--勝興客棧-佇立山城的客家精神‧客藝 ... 因此，下鍋前懂得如何將大腸充分洗淨是巧婦重要的基礎步驟， 這也是讓大腸「化腐朽為神奇」，與薑絲成為美味佳餚的關鍵所在， 甚至名列客家傳統「四炆四炒」中之一 ...
〈客庄生活農場美濃月〉客家薑絲大腸作法(三井大廚-曾師傅 ...
薑絲炒大腸客家名菜- YouTube
客家薑絲大腸- 我的美食DIY - 台視網站 阿芳的經驗分享客家的薑絲大腸多半使用醋精，這是化學調製醋而非天然釀造醋， 所以醋味又酸又嗆，長期 ...
臺灣美食文化網 薑絲炒大腸 以大火快炒豬大腸、嫩薑絲，使兩者融合入味，起鍋前再加入客家米醋或醋精嗆鍋而成，酸香撲鼻，嚼勁十足。
