鴨賞的由來及製作 - 元進莊線上購物網 2011-03-12 鴨賞的由來及製作 宜蘭鴨賞是宜蘭特產，當地「四寶」之首，將洗扒乾淨的鴨懸掛在特製的爐中，用甘蔗點火煙熏烤致熟，包裝，可以直接食用，也可以用作菜肴配料。 為台灣的小吃，是選擇經濟價格較低的老菜鴨，剖肚並去除內臟後，塗上 ...
