原來吃嫩精不會怎樣!!!我一直以為會致癌~ - ihergo愛合購 在醃製肉品時，加嫩精，可以使肉變嫩，就像很多人會在燉排骨等肉類時，削幾片青 木瓜一起燉的道理一樣。 嫩精在人體內， ...
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《小磨坊》嫩精(100g/瓶) - 大買家 品名：《小磨坊》 嫩精 規格：100g/瓶【奶素】 產品特色：天然綜合水果酵素嫩化效果強使用方法4g嫩精加25g水溶解後與600g肉排均勻醃漬1小時，依肉片大小厚薄酌量增 ...
[食材] 請問嫩精哪裡買？ - 精華區- 批踢踢實業坊 作者: MikimotoH (偶是性猴的只初羊排) 看板: cookclub 標題: [食材] 請問嫩精哪裡買？ 時間: Mon Apr 26 11:41:47 2004 我之前在頂好超市和大潤發都找過了， 沒有 ...
請問嫩精要去哪裡買?? - Yahoo!奇摩知識+ 一般的超市都有賣阿! 幾乎都再胡椒鹽罐的地方$20~40 應該可以買的到 要用來使肉變更軟更嫩嘛?? [ 快速連結] 其它回答 ( 1 ) | 意見 ( 0 ) | 評論 ( 0 ). 發問者評價.
嫩精是什麼東西，用在哪? - Yahoo!奇摩知識+ 嫩精」是一種酵素，像青木瓜及未熟的鳳梨中都含有此種成份。在醃製肉品時，加嫩精，可以使肉變嫩，就像很多人會在燉排骨等肉類時，削幾片青木瓜一起燉的道理 ...
想問關於”嫩精”的用法- Yahoo!奇摩知識+ 在食譜上看到滷肉時可加些嫩精使肉軟化但都沒註明哪個步驟加,加多少?而我自己試著加了幾次都不覺得肉有特別軟啊!不知是加的太少還是加的時間不對,想請有經驗 ...
木瓜Q&A／嫩精俗稱「木瓜精」，真的是用木瓜製成？ - 聯合 ... 木瓜裡含有能讓肉質變軟的酵素，可以破壞肉裡的肌肉纖維，讓肉質更軟，也較好消化吸收。市售品質較好的嫩精除了木瓜酵素、鳳梨酵素外，還可能添加鹽及澱粉。
Fun酷客: 天然嫩精粉(木瓜酵素) 2014年4月23日 - 看到報紙上報導嫩精粉吃多容易致癌，嫩精粉最常使用在軟化牛/豬肉類，燉煮時使肉可以快速變爛。許多店家使用劣質的肉然後加些嫩精，肉就變得 ...
