食物中的亞硝胺致癌物質 (三) 含硝酸鹽 的蔬菜或食物，由腸胃道細菌代謝後，產生亞硝酸鹽。或蛋白質食物經腸胃細菌代謝成硝酸鹽，經由唾液分泌，由口腔細菌分解為亞硝酸鹽。都會在在腸胃道中合成亞硝胺 ...
素食星球網 - 台北市素食餐廳 - 包青天蔬菜包(純素 ... 餐飲特色： 「包青天蔬菜包」每天限量製作各式手工純素包子、豆漿、糙米漿，用滿滿的新鮮食材，打造你的健康身體，也滿足你對美食的渴望！地域限制也不再 ...
周老師的美食教室搬家了: 49.我的舊缸醃菜香─酸菜、梅乾菜、雪裡紅（？） - yam天空部落 「你新缸沒有我的舊缸好，我的舊缸醃菜香。」這是京劇「大補缸」裡變成人形的女妖怪的唸白，我每次拿缸出來醃菜就會想到她。我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃，尤其梅乾菜是我的最愛，酸菜和雪裡紅也很棒，...
東北酸白菜 - 在異域玩味 - PChome 個人新聞台 初次耳聞「 東北酸白菜」這道料理約莫11、12年前，但直至6、7年前我才有機會得以一嚐。由於我一直很喜愛酸溜溜口味的料理，所以初次嚐食 ...
金石堂網路書店－中文書籍－食譜－冷盤／小菜 金石堂網路書店－【冷盤／小菜】的作者與出版社書籍詳盡介紹，最新與最多的特價食譜的冷盤／小菜圖書，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
食物中的致癌物質 - 綠十字健康網 1.兒童食品、點心、零食、素食產品、醃製類食品、蜜餞類都有可能添加有毒的色素，有些媒焦色素甚至是致癌物。 2.丸類食物可能添加硼砂增加脆感，豆類食品可能加入雙氧水加以漂白。此類食品儘量選擇密封且須冷藏者。
49.我的舊缸醃菜香酸菜、梅乾菜、雪裡紅 - 周老師的美食教室 我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃，尤其梅乾菜是我的最愛，酸菜和雪裡紅也很棒，問. ... 這是個好方法，但我真怕市售的梅乾菜八成就是這些蓋在上面的爛菜葉做的！ ..... 所以我個人比較喜歡吃客家酸菜（比較綠、比較酸、較不死鹹）， .... 周老師你好這是我第一次留言提問先感謝你無私提供食譜及耐心解答我之前用類似方式製作過 ...
Chinese Salad 教你醃制甜酸三寶『青瓜、蘿蔔、菠蘿』Josephine's Recipes Episode 13 - YouTube Cucumber, Carrot / Radish, and Pineapple Salad! Sweet and Sour Taste so Good! 『開胃凉拌菜』 材料： 2條胡蘿蔔 或 白蘿蔔 1條青瓜 (去籽) 1個菠萝 4紅青大辣椒 (切两半) 白米醋 半杯 白糖 半杯 鹽 1茶匙 註: 腌两三小时后 的 瓜果 會 自动 出水 千万別加水 或者 加多 ...
自己做醃漬醬菜 - 膳書房 目 錄 醃 菜 類 11 醃南瓜 12 醃鳳梨 變化吃＞ 13 鳳梨苦瓜雞 14 醃蘿蔔乾 變化吃＞ 18 蘿蔔乾炒飯 16 雪裡紅 變化吃＞ 19 雪菜肉絲 20 紫蘇梅 變化吃＞ 21 梅子蒸排骨 22 醃脆花瓜 變化吃＞ 23 花瓜冬粉鴨 24 醃子薑 變化吃＞ 25 子薑牛肉
【楊桃美食網】自己做雪裡紅 - YouTube 材料：小芥菜1把、水400cc、鹽50g 絞肉、鹽、薑末、蒜末、米酒、糖、辣椒、雞粉 做法 1.先將鹽與水拌勻溶解，小芥菜清洗好摘去頭尾與黃葉，將小芥菜醃在鹽水中，10分鐘翻動一次，醃漬1小時後揉壓讓小芥菜醃漬均勻，軟化之後即可冷藏備用 ...
