誰能告訴我使牛肉變軟的方法???-楊桃美食網 2003年3月15日 ... USA: 當妳要做牛肉時,要先注意到妳買的牛肉適合做啥料理喔!!牛肉又些只適合紅燒 或煮湯,並不適合拿來 ...
牛肉變嫩，牛柳做法- 食譜大全 2006年2月5日 ... 牛肉變嫩，牛柳做法。如何讓牛肉變嫩？這是一個常常會被問到的問題，看看底下為 你介紹我的秘訣！
如何做出Q中帶軟嫩燉牛肉呢?? - Yahoo!奇摩知識+ 2005年11月19日 ... 怎麼燉比較不會讓牛肉變老阿?? ... 牛肉要燉之前，要先使用蒜頭，薑，辣椒下去爆香 然後將牛肉放入炒熟， ...
牛排怎麼醃.肉質才會變軟? - Yahoo!奇摩知識+ 2005年11月21日 ... 牛排肉要怎麼醃.或是加 ... 要讓肉質變的更軟. ... 牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住 冷藏,可以讓牛肉變軟。
簡單五步驟，煎出軟嫩多汁牛排@ Wei Wei。異國幸福廚房:: 痞客邦 ... 看出圖中牛肉的差別了嗎？剛才看見朋友分享一連結，有批踢踢網友將牛肉的「熟成」 討論得十分精湛，引起注意。看完後.
如何让牛肉更嫩不老 - 360Doc个人图书馆 2012年2月4日 ... 这个是使牛肉变嫩的方法哦~. 可以借助几样法宝，使肉质变得鲜嫩润滑。 1、淀粉. 将 将肉片切好后，加入 ...
大厨告诉你炒牛肉怎样才嫩而且有弹性_烹饪吧_贴吧 2010年11月3日 ... 要想炒牛肉嫩滑而且有弹性，无论从选材，切法，炒法上都是有讲究的哦.饭店里在炒 之前基本会用生粉或 ...
如何让牛肉片变得更嫩滑_粤菜_美食_阿邦网 要想让牛肉片更加嫩滑，除了腌制之外，还要记住，牛肉片一定要逆着肉的纹路切。 牛肉片不要切的太薄，但也别太厚，大约 ...
How to Tenderize Beef: 9 Steps - wikiHow How to Tenderize Beef. Some cuts of beef can be very tough, especially if you prefer your meat well done. You don't have to suffer through unwanted jaw ...
4 Ways to Tenderize Meat - wikiHow How to Tenderize Meat. Any cut of meat, no matter how inexpensive, can be made tender and delicious with the right techniques. Tenderizing involves breaking ...
