周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭 - yam天空部落 我想用您牛奶饅頭的食譜改做雜糧饅頭，想請問您: 1. 若我用市面上賣的沖泡式的黑豆全穀餐粉末，麵粉量是否要等量減少? ... 還是最後發酵時間不夠？ 我用您的方法蒸饅頭，但我的不鏽鋼蒸籠很會滴水，是否該蓋著布去蒸呢？ Lilian
團購美食》(D7000)宜蘭蘇澳‧義珍香～鮮奶吐司＆爆漿饅頭 - 紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) - PChome 個人新聞台 團購美食》(D7000)宜蘭蘇澳‧義珍香～鮮奶吐司＆爆漿饅頭 1 收藏 3 推薦 與紫先生在蘇澳逛逛該吃什麼餐點時，紫小琪發現這家麵包店人潮不斷XD，便說要來帶個點心嚐嚐。 看見外頭的紅布條，寫著爆漿饅頭，雖然爆漿已流行一大段時間XD，不過依然想來 ...
鮮奶饅頭營養早餐輕鬆做 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 鮮奶饅頭「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的彈性，鬆軟香柔，加了鮮奶讓饅頭滋味更香濃。 煎個荷包蛋夾饅頭，搭配一杯香濃的豆漿，就是美味滿點的營養早餐。 麵糰材料: 中筋麵粉 ...
酪梨牛奶食譜 | 阿桂的灶咖的食譜分享 有網友問道怎麼挑選酪梨，所以特地拍了酪梨近照來說明那種成熟的黑色是怎樣的黑色。另外酪梨也是準媽媽們補充鉀的好水果，可預防抽筋喔！, 大廚阿桂的灶咖提供的酪梨牛奶 ...
包子、饅頭的製作方法 @ 禾家包子工坊 :: 痞客邦 PIXNET :: 包子、饅頭的製作方法 材料： 中筋麵粉、酵母粉、砂糖 做法： 一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合，再加上適量的水(約麵粉的49%)，攪拌 ...
老麵饅頭(冷藏法) | Maison de Christina 是把老麵都用掉嗎？我這裡的麵粉好像只有高筋及低筋（其實也是猜的），本地麵粉，紙袋上就注著T45 及 T55 ，我只能胡亂配 . . . 饅頭是發得很好，可是 ...
破解手工小饅頭好吃秘訣 作法. 1. 將中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將酵母粉加入拌勻（如圖1）。 2. 將 鮮奶徐徐倒入作法１中並拌勻（如圖2）。 3. 將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰 ...
芋頭鮮奶饅頭@ 孟老師烘焙園地:: 隨意窩Xuite日誌 200809270030芋頭鮮奶饅頭 ?中式麵食 好文轉寄 ... 兩種製作方式，ㄧ是芋頭泥捲 在麵糰中，二是芋頭絲裹入麵糰中。 首先處理芋頭，份量 ... 配方: (以直接法製作). 1.
[小P] 愈來愈有賣相之鮮奶饅頭 - sweetreve - 痞客邦PIXNET 鮮奶的量約170~180ml，視使用麵粉及天氣濕度不同，可適量做增減。 作法. 1. ... 饅頭的做法有很多種，這是試驗及綜合了各家說法之後，覺得最適合自己的方法， 其中作法1要 ... 但省略基發的步驟後，不但製作饅頭的時間可以縮短很多， 最重要的 是 ...
11.好吃的饅頭@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 做這類發酵麵食要注意氣溫，要隨著氣溫調整和麵的水溫及最後發酵的方法。 天氣熱 時 ... 我在製作包子皮的過程 ..... 牛奶饅頭如果中筋是500克那麼鮮奶要加多少呢？
