如何培養酵母菌 - 相關部落格
CITY YEAST -都市酵母‧設計工作坊 都市酵母從2006年由水越設計發起，結合台灣的設計師，以創意發想，推廣有趣的公共空間生活概念，目的是讓大家愛上居住地。
葡萄乾天然酵母培養@ Carol 自在生活:: 痞客邦PIXNET :: 在培養的過程中要有一點耐心,如果酵母的活動力不好,就要適當增加高粉的餵養, ... 因為天然酵母菌跟市售的乾酵母不太一樣,不是工廠純化出來的單一菌種,所以在 ...
自製天然酵母--蘋果酵母@ Hot Chick趴趴走:: 痞客邦PIXNET :: 可以請問你是如何保存自製的酵母菌呢？ 我不使用時都 ... 米麴和酵母是不一樣的菌 種哦. ..... 剛剛我已經將我人生中的第一次天然酵母的培養完成第一步驟了!希望它 ...
天然酵母種培養方法Natural Starter for Bakery | Keith English ... 2013年10月12日 ... 一起來做天然酵母液！天然酵母菌其實生活在我們身邊的環境，包括泥土空氣等， 我們要通過提供食物才可以讓他們在同一時間聚集和繁殖，過程 ...
葡萄乾天然酵母種培養 - 心食谱 酵母液約3~7天，就可以培養完成囉! 5.將葡萄乾 ... 剩餘的酵種過幾小時再餵一次水+ 有機全麥麵粉，如果長時間不會用到,將天然酵母密封放入冰箱冷藏,讓酵母菌休眠.
天然酵母麵包的迷思。 @ 米兒情事:: 痞客邦PIXNET :: 2013年11月20日 ... 麥可表示，酵母菌的種類本來就很多，每一種酵母菌做出來的麵包或許會 ... 但是在 麵團發酵過程中，水果培養出來的野菌較無法控制，往往需要較長 ...
終於成功了..._愛樂蒂_新浪博客 2012年5月2日 ... 近來好多焙友陸續地成功培養出天然酵母, 每次看她們烘焙天然酵母麵包. 我就好 心動, 所以在三月份參考了Carol的方子, 試了一次用葡萄乾培養,.
蘋果天然酵母 - leilako.com 第一階段: 培養酵母菌材料: 蘋果1顆, 糖3大匙, 水6~8大匙(水先煮滾再放涼) 做法: 將 蘋果用冷開水沖洗乾淨, 對切, 去心,保留皮. 用調理機切碎. 放在乾淨透明罐內, 加入 ...
BT - Yeast Culturing Practices for Small-Scale Brewers Professional yeast banks have many more strains, but at present many discourage sales to the general public. Further, excellent tools for yeast culturing are now ...
