葡萄天然酵母 - leilako.com 新鮮葡萄天然酵母 第一階段: 培養酵母菌 材料: 新鮮葡萄 12顆, 糖 3大匙, 水 1+1/2杯(需蓋過葡萄, 水先煮滾再放涼 ... 製作葡萄酵母時室溫為30~32度c左右. 期間搖晃兩次. 讓上層葡萄與下層交替. 葡萄汁內氣泡越來越多. 像香濱汽水一樣. 葡萄皮會褪色.汁液變 ...
天然無添加香蕉鬆餅(全蛋法,免泡打粉)食譜、作法 | 木不子.CupCook的多多開伙食譜分享 天然無添加香蕉鬆餅(全蛋法,免泡打粉)作法:圖註:圖片中黃色塊狀為香蕉塊,熱騰騰的香蕉塊入口即化十分美味! ... 離真食人生更加邁進:)食譜來源:海綿蛋糕全蛋法+ 木不子廚房作實驗 + 美食黃金比例中提到的鬆餅比例 2:1:2(液體:蛋:麵粉)
自製天然酵母@ 廚娘香Q部落格:: 痞客邦PIXNET :: 用天然酵母做出來的麵包風味真的很不一般,有一次車站前賣水果的老闆娘送了 ... 使用麵種的比例通常是總粉量的20%~30%,酵母粉的用量從原本直接法的2%減 ...
好吃辣椒醬做法 @ KIKI 的家 & 糖果樹烘焙工作室 :: 痞客邦 PIXNET :: 這個辣椒醬配方我吃了很多年都不膩,現在冰箱永遠都要有庫存. 希望妳會喜歡! ^^ Kiki 於 2009/11/19 18:42 回覆 #6 倫倫媽媽 於 2010/03/30 01:05 您好 我家那口子也是嗜辣一族. 幾年下來.我竟然也能接受一般人無法接受的辣度.真稀奇 請問.這個配方不用炒嗎 我也 ...
博客來-給新手的天然發酵麵包手記:從自製天然酵母開始,會呼吸的好麵包 書名:給新手的天然發酵麵包手記:從自製天然酵母開始,會呼吸的好麵包,語言:繁體中文,ISBN:9789868954793,頁數:208,出版社:自由之丘,作者:高上振,譯者:陳郁昕,出版日期:2013/11/06,類別:飲食
葡萄乾天然酵母培養@ Carol 自在生活:: 痞客邦PIXNET :: 夏天的溫度正好養酵,剛好媽媽給了1罐超大顆的有機葡萄乾,就拿來培養天然酵母. 葡萄乾及水量,糖量都是 ...
手工饅頭、包子的做法, 自已做的很Q, 很好吃。饅頭、包子的份量請看下一行的說明。 全部20140321 ...- YouTube 食在不安心,自已做的手工饅頭、包子,朋友吃了都說好吃又不會反胃,學做了多次,就把做法的順序上網,請各位自已學著做,麵包因高溫170-220度高溫烘烤,部份的油脂都會破壞,饅頭是蒸氣且可以冷陳保存,看來比較建康。 麵粉一斤中筋 ...
[Eng-subbed] How to make Basic Dough Utane Dough ( 湯種面糰做法) - YouTube 湯種材料及份量:高筋粉l0g、清水50g 做法:將高筋粉加水混合拌至沒粉粒,以慢火邊攪邊煮至有紋路離火,倒入碗中待微凉,以保鮮紙貼粉糊蓋好(被免粉糊表面乾硬化)待凉備用,如不是即時用,可放雪櫃數天也沒問題(但若開始變深色,即代表已變壞 ...
天然酵母(3)--蘋果酵母@ 琳達公主的烘焙筆記:: 痞客邦PIXNET :: 2014年3月22日 - 以前我拿天然酵母來做含油含糖的軟式麵包,比較無法發揮它的最大特色,最近很努力練習 ...
幹酵母的做法大全_幹酵母的家常做法_幹酵母怎麼做好吃【心食譜】 自製蘋果酵母,酵母麵包,花樣饅頭,三蕃市酵母麵包,自製天然酵母,葡萄亁天然酵母種培養,酵母薄烤餅,南乳肉包(新鮮酵母),天然番茄酵母麵包,測試酵母菌活躍性(做軟綿包子皮及柔軟麵包須知),天然酵母葡萄乾麵包,蜜汁叉燒包(新鮮 ...