牛肉麵的秘境、絕境與仙境｜想吃的美寶｜美食部落格｜中時部落格｜中時電子報 難道台北市真的找不出還沒有被媒體炒爛，味道又好吃的牛肉麵店嗎？我拼命問我自己，想到從大前年第一次台北市牛肉麵節開辦至今 ... 老闆恰到好處的煮麵功夫，那種有點兒硬心的口感，在熱呼呼的牛肉麵裡逐漸開展，吃到最後一口都不爛。 酸菜的作法 ...
