芋仔發芽了,還可以吃嗎? - Yahoo!知識+ 中秋時節,街市都有芋仔賣,一旦芋仔長出了芽後還可以吃嗎?是否跟薯仔(馬鈴薯) ... 馬鈴薯長芽不可以吃,是因為產生了龍葵素,而發芽的紅薯生吃會腹瀉,煮熟就可以了,芋頭沒問題哦。