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四川泡菜制作方法 - 心食谱 (一)培养泡菜发酵菌: (制作卤水)(1) 首先在冷水里放入花椒,适量的盐,然后把水烧 开.水量在瓶容量的70%左右. 盐比平时做菜时稍微多放一点点,有一点咸味道即止.
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四川泡菜超详细做法 - 心食谱 泡菜的种类有很多,象我们东北的酸菜也算是泡菜,近年来流行的辣白菜更是泡菜的 一种,只是名称和口味不一样罢了,其实和四川泡菜一样都属于以发酵方式加工制 ...
周老師的美食教室搬家了: 111.四川泡菜和廣東酸果- yam天空部落 2008年2月24日 ... 四川泡菜是把各種蔬菜泡在鹽水裡,使其進行乳酸發酵而成。 現在台灣製做 ... 我 喜歡廣東酸果原來作法這麼簡單,星期六要來試試。 謝謝您的分享~.
用密封瓶做四川泡菜的做法图解_川菜_美食_阿邦网 没有泡菜坛子一样可以做出正宗的四川泡菜,现在我就用图片来向大家介绍如何用 密封瓶自制四川泡菜。
四川泡菜的做法_四川泡菜的制作方法_四川泡菜的腌制方法-女人世界 ... 女人世界四川泡菜的做法专题为你介绍四川泡菜的制作方法、四川泡菜的腌制方法。 制作方法十分简单,介绍如下: 所需材料:泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的 ...
正宗四川泡菜的做法- 十全菜谱·中国· 去年自己在美国也做了泡菜,但因为买不到陶土坛子,而是用的密封玻璃罐,做出来 的泡菜怎么就不是那个味儿。所以这次回国就不远万里从家里背过来一个陶土泡菜 ...
四川泡菜 - 我與紅木海岸 - udn部落格 西行者家的四川泡菜做法,僅供參考。 西行者家的四川泡菜做法是: 先把鹽及花椒在熱鍋中炒成微黃 沖進生水,煮沸 待涼後 撈出花椒 再倒進大玻璃瓶(以前都是用有蓋子的瓦罐,罐口還有水槽) 因為花椒浸泡過久會變色,而且花椒味道太重會把泡菜 ...
四川泡菜的做法_四川泡菜的家常做法_正宗四川泡菜怎麼做好吃-美媽三餐 這是有伴網為您提供的四川泡菜家常做法圖解,有詳細的做法步驟教您怎樣做出最好吃的四川泡菜,以最簡單的方法做出美味營養的佳餚。