周老師的美食教室搬家了: 108.年糕年年高 - yam天空部落 紅豆年糕和甜年糕做法一樣，只是要加入蜜紅豆；也可以用超市現成的袋裝蜜紅豆（約需500 克）。 煮蜜紅豆時不要蓋鍋蓋大火煮，這樣紅豆會裂開，再加入糕糊中攪拌就碎爛了。 年糕裡的紅豆一定要加糖，讓紅豆變重，才能平均分布在年糕裡，而不會 ...
周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學，所有文章都是周老師的創作與整理，請勿任意轉載 ... 周老師的美食教室 跳到主文 這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學 ...
284.蜜紅豆、紅豆餡、烏豆沙@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2012年1月11日 ... 做法：. 1) 紅豆洗一下，瀝乾，和兩倍的水一起倒入悶燒鍋內鍋裡。 .... 3) 洗到紗布裡 只剩紅豆皮，重量約210克。 ..... 這麼多的紅豆配方與搭配的食譜，怎麼未見最平民 小吃的脆皮紅豆餅？
108.年糕年年高@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 插在年糕紙和籠壁之間的通氣管，傳統上是用竹管，用做點心的金屬管子也可以。（如 不清楚，請參考蘿蔔糕食譜裡的照片）. 糕糊的裡的砂糖一定要完全溶化，所以用溫 ...
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周老師的美食教室搬家了: 108.年糕年年高- yam天空部落 2008年2月2日 ... 如不清楚，請參考蘿蔔糕食譜裡的照片）. 糕糊的裡的砂糖一定要完全溶化，所以用溫 水比較快，用冷水當然 ...
抹茶紅豆土司 @ Juling's Blog :: 痞客邦 PIXNET :: 最近做了好幾次微波麵包,想換換不同的口味,我很喜歡抹茶的香氣,但每次問兒子,想不想嚐嚐有抹茶口味的麵包時,他總是說我比較喜歡巧克力口味,所以一直還沒機會用抹茶來做麵包,這次想做抹茶紅豆土司,因為只有我和先生喜歡,那就做一條12兩的就夠了 ...
周老師的美食教室搬家了: 8.天使蛋糕－清香的白雪 - yam天空部落 周老師： 您好，前幾天，我把做蛋黃小西餅剩下的蛋白，拿來做天使蛋糕，結果我的天使蛋糕入模時是滿的，而且快溢出來，所以，烤出來時是高出蛋糕模的二分之一，因此也無法倒扣放涼，只能眼睜睜看它變塌(我確定材料沒錯)，還有，我的牛粒還是沒 ...
小林12公升攪拌機~ 全麥紅豆吐司 @ JOURNEY :: 痞客邦 PIXNET :: #1 濠媽 於 2011/04/22 10:22 看起來好好吃喔!最近也想買一台攪拌機,可以請問一下這台好用嗎?價錢?我也是去扛了一袋QQ粉回來! 這台可能我不太會用,覺得so so JOURNEY 於 2011/07/20 22:30 回覆 #2 綻放晶采(sophia) 於 2011/04/14 13:36
