Carol 自在生活: 各式凝結劑使用方式 2010年7月15日 - 一.吉利丁片使用方式 吉利丁片＆吉利丁粉都是從英文名Gelatine 譯音而來,是從動物的骨頭(牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,又稱明膠或魚膠. 使用份量:
如何做出好吃的果凍@ 3M 四處走走:: 隨意窩Xuite日誌 吉利T與果凍粉性質相似，都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑，使用前必須先與砂糖 ... 結凍，透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。 ... 很多教吉利T做果凍的文章都會提到要將吉利T粉先和相同比例的砂糖混合 ...
魚膠粉和魚膠片的分別 Difference between gelatine powder and gelatine leaves 甜琛廚房 為了讓大家更清楚 魚膠粉和魚膠片的用法和兩者的分別，本篇文章圖文並荗並實驗了兩種 魚膠。 魚膠 ...
博客來-我愛吉利丁 書名：我愛吉利丁，語言：繁體中文，ISBN：9789862512708，頁數：80，出版社：台灣東販，作者：主婦之友社/編著，出版日期：2010/08/20，類別：飲食 ... 妳知道嗎？只要有小小的1包（5g）吉利丁粉，就可以變化出果凍、芭芭羅瓦和慕斯等各種清涼甜品喔！
(转载)吉利丁粉Gelatine使用方法-完全大攻略I -凍飲/奶酪/布丁/果凍篇_流浪的小猪_新浪博客 (转载)吉利丁粉Gelatine使用方法-完全大攻略I -凍飲/奶酪/布丁/果凍篇_流浪的小猪_新浪博客,流浪的小猪, ... 小露媽咪小叮嚀： 1. 小露媽咪使用兩種實驗方法一是按照原來的 還原法 做，一種是 偷吃步法 直接加入，不管那一種做法都可以，只是直接 ...
貓論區 :: 觀看文章 - 一茶匙魚膠粉=幾多克/=幾多魚膠片 為食貓 是一個 烘焙 煮食 烹飪 食譜 網站 ... 引言回覆: 魚膠粉的運用方法： 1. 首先用 凍開水浸，汲收水份後，用熱水座溶才使用，基本的水和粉的比例為：
魚膠粉 VS 魚膠片 Gelatin Sheet vs Powder 魚膠又稱為「明膠」或「吉利丁」，從動物的骨頭或結締組織精鍊而成，膠質帶淺黃色， 主要成分為蛋白質。有粉狀 (魚膠粉) 及片狀 ( 魚膠片) 兩種。 使用份量是相等的，1 g 魚膠粉 = 1 g 魚膠片。魚膠粉需要用水溶解，如果食譜原來要 200 ml 的水，用來 ...
吉利T粉和砂糖的比例- Yahoo!奇摩知識+ 如題吉利T粉要先拌砂糖拌勻因為我看的食譜是用吉利丁粉做的但我有的材料是吉利T粉所以有甚麼比例嗎?我要在14:30前選出來因為我非常的急謝謝!!
各種凝結劑的使用方法及用量- momo721100的創作 ... 2013年12月1日 - 吉利丁片使用方式吉利丁片＆吉利丁粉都是從英文名Gelatine 譯音而來,是從動物的骨頭(牛骨 ... 關於吉利丁添加後的軟硬度可以用以下比例來換算:.
【烘焙討論區】吉利丁片和吉利丁粉要如果換算使用呢？ - DiyBakery.com自 ... 因為我買了吉利丁片，可是發現很少食譜是吉利丁片，請問我要怎麼把吉利丁片用在有使用吉利丁粉的 ... 其實果凍膠只要達要一定的比例都會凝固,
