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台南觀光(官網)-食宿交通 肉米蝦沙鍋鴨 酒家菜饕客愛：http://www.newtaiwan.com.tw/bulletinview.jsp?bulletinid=23575 鮮美砂鍋：http://www.twoec.com.tw/Subject/Content.aspx?ID=1 傳承： 創辦人：蔡崇廉 第一代 蔡崇廉 第二代 蔡坤益 特色： 砂鍋 鴨和砂鍋魚頭是阿美飯店的招牌菜 ...
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阿美飯店 - 台南好好玩-經典美食 阿美飯店」幾乎是家族事業，目前由第二代蔡坤益及妹妹蔡淑惠、妹婿李鳳明共同 經營，除了老闆本身會廚藝外，也請了幾位師傅，員工和 ... 肉米蝦沙鍋鴨酒家菜饕客 ...
即時美味筆記∣ 20130609 東森新聞台灣一千零一個故事，彰化採蚵 ... 2013年6月8日 ... 菜鴨肉質嫩幼齒才入選、鴨肉軟爛湯頭甜美50年炭火砂鍋鴨、. 表皮先炸 ... 砂鍋壓 達人：蔡坤益 ... 地址：台南市中西區民族路二段327號(赤崁樓對面).
台南》阿美飯店砂鍋鴨招牌菜熱賣 - aa-rich _-[台南》阿美飯店砂鍋鴨招牌菜熱賣]理財-保險-那裡好吃-那裡好玩-生活休閒. ... 老闆蔡坤益說，豬肚裡有一層黏膜，他們以人工一匙匙刮除，口感滑嫩又緊實；而鱉的 裙 ...
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