手工粉圓~阿嬤的古早味 - 夙玲的台中美食誌 — Suling@Taichung 【本文同步刊載於2011年5月7日中國時報美食版】我從來不知道，貌不起眼的粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合配方，製作時要靠手感、看溫濕度，水煮還要量時間．．這一切只為了做出阿嬤的古早味粉圓冰？
手作農情－手工粉圓阿嬤的古早味｜美食天地｜中時樂活｜中時電子報 我從不知不起眼的粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合配方，製作時還要靠手感、看溫溼度，水煮還要量時間．這一切只為了做出阿嬤的古早味粉圓冰！ 「光是找番薯粉就花了兩年時間，一路從台北找到高雄，最後在
五星級粉圓 | 蘋果日報 這種手工粉圓和普通珍珠不同，他們的比較Q、有彈性，很有古早味；豆花口味也不錯，口感很綿。他們東西好吃、售價不貴，但對於老闆強調有機，倒是沒有很注意；反而是有時甜度不一致，口味沒有很穩定，較需要改進。
樂活營養師 - 堅持Q彈手工粉圓 阿嬤的古早味 堅持Q彈手工粉圓 阿嬤的古早味 / 2011.05.10 中國時報／鄭夙玲 我從不知不起眼的粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合配方，製作時還要靠手感、看溫溼度，水煮還要量時間．這一切只為了做出阿嬤的古早味粉圓冰！
手工粉圓阿嬤的古早味 - Power Sourcing with Taiwantrade -- Connecting global companies with Ta 還要靠阿嬤傳下來的技術來補足。 掌握環節 精益求精 「手工粉圓的做法 有兩種，一種是類似滾元宵方式，兩人合力搖動竹篩、撒乾粉，讓澱粉逐漸滾成粉圓狀。」另一種就是張峰嘉阿嬤所做的，先以網子過篩粉糰，再放入 ...
手工粉圓~阿嬤的古早味 - 夙玲的台中美食誌 2011年5月15日 ... 手工粉圓的做法有兩種，一種是類似滾元宵方式，兩人合力搖動竹篩、撒乾粉，讓澱粉 逐漸滾成粉圓狀。
手工粉圓阿嬤的古早味-美食-台灣服務貿易商情網 日期:2011/05/11 來源:旺報 我從不知不起眼的 粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合 配方，製作時還要靠手感、看溫溼度，水煮還要量時間．這一切只為了做出阿嬤的 古早味 ...
37豆子手工粉圓- 臺中市- 食品及餐廳| Facebook 37豆子手工粉圓， 臺中市. 601 個讚· 5 人正在談論這個· 867 個打卡次. 37豆子手工 粉圓.
37豆子手工甜品專賣店:: 痞客邦PIXNET :: 杏仁豆腐杏仁茶手工粉圓豆花茶飲專賣店地址--台中市西區精誠路43-7號訂購電話-- 04-2326-1668. ... 媒體人張峰嘉的外婆曾在高雄鹽埕區擺攤，以台產地瓜粉調配黑糖蜜、手搓粉圓而聞名， ...
嘔心瀝血做粉圓- apumama的實驗廚房- PChome 個人新聞台 2012年7月9日 - 這間店裡種種產品都令人驚艷，原來這位老板張峰嘉完全是那種要喝牛奶不止是養母 ... 我吃過他用半機器做的粉圓和純手工做的粉圓，口感有些不一樣，半機器做的外表比較 ...
