滷鴨翅 - 我的美食DIY - 台視網站 材料: 鴨翅6隻 蔥1支 薑1/2小塊 辣椒1條 滷 料: 八角3粒 桂皮2片 花椒、小茴、丁香各1/2小匙 調味料:米酒75cc 醬油1/4杯 冰糖1/2大匙 作法: 1. 用夾子拔淨鴨翅雜毛,洗淨。蔥切大段;薑切片;辣椒略切。