食物安全中心 - 常見的問題 - 反式脂肪 9. 為減少攝入反式脂肪，是否應選擇進食牛油而非人造牛油 ？ 否。因為牛油含高飽和脂肪及膽固醇，兩者均不利心臟健康。相反地，大部分人造牛油均由植物油製成，不含膽固醇及一般含較少飽和脂肪 。
食物安全中心 - 風險評估研究報告書 - 揭露含反式脂肪的熱門食品 揭露含反式脂肪的熱門食品 測試結果 | 何謂「反式脂肪」 最近，市民對於食品含反式脂肪影響心臟健康，極之關注。反式脂肪常見於氫化植物油，例如氫化的植物起酥油和人造牛油。我們從膳食攝取的反式脂肪主要來自以氫化植物油烹調的烘焙和油炸 ...
反式脂肪 - 维基百科 反式脂肪 （ Trans fats ），又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 （ Trans fatty acid ），是一種 不飽和脂肪酸 （ 單元不飽和 或 多元不飽和 ）。 動物 的肉品 ...
哪些食物包藏反式脂肪？ | 健康世界 | 雜誌櫃 | NOWnews ... 反式脂肪被用在日常食物中，比我們想到的還要多得多，不知不覺間就吃下有害健康的反式脂肪，為了民眾的健康與壽命著想，紐約市政府率先宣布反式 ...
反式脂肪- 维基百科，自由的百科全书 反式脂肪因為被歸類為不飽和脂肪，所以在被發現其危害健康之前是被視為取代飽和 ... 現代認為人造的反式脂肪是比飽和脂肪更不健康的脂肪，因此在少數國家中被 ...
認識反式脂肪 - 健康九九網站 - 衛生福利部國民健康署 2013年12月20日 - Q1：什麼是反式脂肪酸？ A1：反式脂肪的來源有兩種，一種是天然存在，一種是加工過程 ...
反式脂肪Q&A - 衛生福利部食品藥物管理署 2013年11月11日 - 反式脂肪的來源有兩種，一種是天然存在，一種是加工過程產生出來。 1. 天然存在的反式 ...
健康大NG！避7種高反式脂肪食物- Yahoo奇摩新聞 2013年11月11日 - 日前美國FDA提案往後在加工食品中禁止含反式脂肪，以減少美國人罹患心臟病和死於心 ...
哪些食物包藏反式脂肪？ - 雜誌櫃 - NOWnews 今日新聞 近幾年國內民眾才開始注意到反式脂肪帶來的危害，其實早在四年前，美國紐約市衛生局就宣布要餐飲業者 ...
What Are Trans Fats? Food Sources, Decoding Labels - WebMD WebMD explains what trans fats are and which foods contain them. Plus, learn ... So check the ingredient label to see if "partially hydrogenated oils" is on the list.
