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蛋黃酥 - 食譜、作法 - 愛料理 今年試著自己做蛋黃酥,照著一些配方一樣畫葫蘆。到也做著有模又樣。 ... 1 將鹹蛋黃噴米酒,入烤箱以160度烤約8分。放涼對切備用 2 紅豆沙600g分割為24份,每份25g。包入半顆鹹蛋黃成球狀備用。