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醬油 - 健康wiki - 有健康網 食品簡介 醬油俗稱豉油，主要由大豆、澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。
化學添加物危害知多少，替自己健康把關, 春橋田股份有限公司 現在人的生活，為了方便、為了求新的消費行為，越來越多的商品為了消費者需要，進而研究、添加各式化學成份，達到人們的需要，但是，您知道裡面加了什麼？ 有人說：炎炎夏日，當您跑去買一份香甜誘人的草莓冰淇淋來解暑，有沒有發現，草莓 ...
醬油中的MCPD是怎麼一回事？ - 財團法人台灣癌症臨床研究發展基金會 使脫脂大豆中之蛋白質分解為胺基酸，經中和調製而成。釀造 醬油的發酵 製程達四個月以上， 化學醬油 ...
揭開「化學醬油」的真面目！ - 阿波羅新聞網 2011年10月8日 - 什麼是「化學醬油」？無釀造醬油成分的化學醬油有什麼危害？在此老戴搜集了相關資料，與大家一同揭開「化學醬油」的真面目。 【何為「化學醬油」】
醬油中的致癌物MCPD (釀造.化學醬油) @ 四次元口袋:: 隨意窩Xuite日誌 識醬油中的致癌物MCPD 日前衛生署全面抽查市售醬油（含醬油、醬油膏、蔭油、 蠔油）相關產品，結果發現，有國產176件、 ...
恐怖毒醬油! 全民關心醬油的食品安全 - 啟新健康世界-專業健康檢查 ... 醬「順丁烯二酸」毒澱粉之後，部分夜市攤販、自助餐店、餐廳所使用的醬油，被檢驗出 有毒，震撼全民。別於傳統製造的釀造醬油，化學醬油被稱為有毒、危害身體健康， ...
單氯丙二醇Q&A - 食品- 2013年5月15日 ... 製造化學醬油所使用的原料為脫脂黃豆，因脫脂黃豆仍殘存有微量的脂肪， ... ppm 計算，須長期每人每天攝取300公克以上之醬油才可能有危害。
醬油中的MCPD是怎麼一回事？ - 台灣癌症臨床研究發展基金會 究竟什麼是3-MCPD? 醬油中為什麼會有3-MCPD？ 對健康的危害如何？ 消費者的 風險又如何？ 大致說來，市面上有兩種醬油，一為傳統釀造醬油，一為化學醬油。
化学酱油危害大小心诱发睾丸癌_中国日报网食品中国 2014年8月16日 ... 这种化学酱油和我们平时买的酱油在口感、质感方面都非常相似，尝起来更像黄豆酿 的真酱油，普通市民很难分辨。
