閒聊與趣味 - 有事相求~~(有關於泰國蝦的保存):修改~~新增圖 - 生活討論區 - Mobile01 我會建議用鹽泡冰製造零下三度的水，將釣起來的馬上浸泡入內 等回家在轉到冷凍庫內冷凍 這樣可以馬上讓蝦體降溫可以保存比較久 鹽跟冰的比例要抓好 這樣溫度才夠低又不會有讓蝦體脫水的現象產生 5%左右就夠了
嘉義東石本土養殖的白蝦天地- 解凍及保存方法蝦子、螃蟹這些甲殼類 ... 解凍及保存方法蝦子、螃蟹這些甲殼類海鮮跟一般魚類海鮮不太一樣「忌諱」之處－ 不能重複冷凍、解凍的過程所以當你收到 ...
常見問答 急速冷凍蝦：, 蝦子在最健康的狀況間捕撈並以急速冰鎮冷凍，可保持蝦的鮮美，媲美 活蝦。 ... 冷凍蝦要如何解凍？
Q&A - 吉品養生無毒蝦 無毒蝦不需解凍，因沒有放入任何保鮮及防腐劑，完全以單凍方式急速冷凍，再包覆 冰衣，若放著解凍，因為在融冰時，內外 ...
[食材] 請較冷凍的蝦子如何解凍最好呢? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 親戚送了一些冷凍的蝦子一部份是直接冷凍包裝一部份卻是凍在冰塊裡面~ 想請教 一下這兩種冷凍的蝦子 ...
行政院農業委員會-水產試驗所全球資訊網 請問冷凍蝦蟹在解凍多久後 ... 冷凍蝦蟹在解凍、回凍過程中，除了酵素的反應，主要是因低溫微生物(在-7－5℃下 即會生長) 的作用逐漸產生腐敗現象；一般 ...
ltc's Blog: 冷凍草蝦 2012年3月9日 ... 進口冷凍蝦,大多是活蝦按大小分級加水急速冷凍,只要解凍方法得宜,烹調起來口感 不輸活蝦. 活蝦加水冷凍 ...
Best Way to Thaw Frozen Shrimp - Home Cooking - Chowhound What's the best way to thaw frozen shrimp? Does an overnight thaw in the fridge yield better results than a quick thaw under running water? Is the t.
A Quick Way to Thaw Shrimp - Fine Cooking Because most shrimp is frozen soon after being caught, you're better off buying shrimp that's still frozen instead of shrimp that's been thawed at the market for ...
