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(2-2)從簡單的調酒瞭解基酒的特性-伏特加 @ 癮型人的調酒世界 :: 痞客邦 PIXNET :: 以伏特加為基酒的調酒 伏特加是以穀物和馬鈴薯等釀造的基酒,相較其他基酒顯得較無特色,沒有顏色、沒有甜味,也沒有植物的香氣,但也因為它的沒有特色,反而成為調酒中最好用的基酒,適合在不影響其他材料特色的前
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周老師的美食教室搬家了: 59.梅子酒 - yam天空部落 如果不介意梅子皺縮與否,當然也可以一次把冰糖全加進去,省事多了,酒的滋味沒有差別,而且皺縮的梅子乾乾QQ的也很好吃。(下圖為浸泡三個月的梅子酒,杯中還有顆圓胖梅子) 註: 醃脆梅和Q梅的方法,南投縣農會有出版手冊,份量合確且講解 ...
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