百度知道搜索_中筋面粉是什么 559,021条结果 - 中筋面粉是什么啊? 问:面粉做饼用的面蛋糕用什么面粉: 答:中国的普通面粉都是中筋粉,相当于多功能面粉。 按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋 ...