蛋白質 - 維基百科，自由的百科全書 蛋白質 是一種複雜的 有機化合物 ，舊稱「 朊 」 。蛋白質是由 胺基酸 分子呈線性排列所形成，相鄰胺基酸 殘基 的 羧基 和 氨基 通過 肽鍵 連接在一起。蛋白質的胺基酸序列是由對應 基因 所編碼。除了 遺傳密碼 所編碼的20種「標準」胺基酸，在 ...
蛋白質 - 中華百科 - 蛋白質介紹 ,蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有 ...
蛋白質 - WIKI百科知識 - 蛋白質介紹 蛋白質 蛋白質 -簡介 組成蛋白質的基本單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈。蛋白質由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十至數百個氨基酸殘基不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。產生蛋白質的細胞器是核糖體。
肉類食物 - 維基百科，自由的百科全書 當肉類蛋白質在人體內被消化時，分解出來的胺基酸即可被吸收。與肉類蛋白質相比較，植物類食物所提供的蛋白質有時則不如肉類蛋白質的胺基酸成分那麼全面，有的會缺乏8種人體的必需胺基酸或者是包括8種必需胺基酸在內的20 ...
melatonin 優質蛋白質 供應足夠時，可形成各種抗體，維持身體的抵 抗力。. 以水桶為例，假如水桶為蛋白質，那麼構成水桶的木片就是胺基酸，如果必需胺基酸都或無缺少，那即成為一完美的水桶，那水桶能裝的水就最多，蛋白質就能發揮許多功能）。
高蛋白質食物及含量一覽表-食譜-營養保健-藍海網 由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質 營養價值高。 蛋白質是構成人體的重要物質，身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經等都含有蛋白質。生長的物質基礎是蛋白質，因此，瘦人增肥 ...
胺基酸：人體最不能缺乏的營養素 營養學家在評估蛋白質的品質優劣與否，就是看「人體所需 9 種必需氨基酸 的比例」是否合乎人體所需要。因此均衡性愈高的蛋白質，其生物價值愈高，我們就稱之為「完全蛋白質」。 一般來說，動物性蛋白質的品質比植物性蛋白質來得好，但也有例外 ...
胺基酸：人體最不能缺乏的營養素 人體所需的22種胺基酸中有14種可人體自行製造，其餘8種則必需由飲食中攝取。這 8種胺基酸即為所謂的「必需胺基酸」。
何謂胜肽 - 蛋白質重要領域－「胜肽」的研發與運用專家 胜肽（Peptide）是人體最重要的『直接營養素』,可以說『沒有胜肽-就沒有生態! ... 胜肽 是胜肽最早被發現的胜肽排列組合方式，最早是將胜肽加入保養品中，當中所含的「 ...
五大營養素 (2) 雙醣：如蔗糖、麥芽糖、人工製造的糖類如砂糖、白糖等主要來源有甘蔗、水果、 ... 醣類在人體的主要功能是提供熱量，節省蛋白質與脂肪的利用，每1公克的醣可 ...
