台灣乳酸菌協會 人類所產製的各種醱酵食品（如泡菜、醬油等）中，也有許多乳酸菌發揮積極的功能。這些乳酸菌對製品之風味品質影響甚大。 人體消化道中存在許多乳酸菌，其數目和種類會隨年齡而改變，如幼兒腸道中，雙歧桿菌較多，而老年人則以乳酸桿菌較多。
市面上這麼多乳酸菌相關產品，身為消費者要如何採購呢？ Q5：除了喝優酪乳之外，還有那些產品也會含有益生菌呢？ .... 即俗稱的B菌，又稱雙叉桿菌或比菲德氏菌)、保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)、嗜高溫鏈 ...
益生菌- 维基百科，自由的百科全书 經過科學家四十多年來的研究，有些益生菌的功效比原先的定義更為廣泛；而益生菌主要是指乳酸菌和部分 ...
台灣乳酸菌協會 提供協會的介紹、乳酸菌的教育資訊、相關學術討論會與產業應用的資訊。
乳酸菌-普羅拜爾生物科技股份有限公司(褐藻糖膠) 褐藻糖膠-「普羅拜爾生物科技股份有限公司」成立於1996年，由一群充滿熱誠的專業研究團隊所組成，致力於乳酸菌(Lactobacillus)、褐藻糖膠(fucoidan)、抗癌食品、乳酸菌粉、褐藻糖膠產品、乳酸菌食品，普羅拜爾以「關心您如同家人」自我期許，專業、天然 ...
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第109期生活點子：認識乳酸菌 利用優酪乳中的乳酸菌，可將牛奶中的蛋白質切成小段，而發酵製成優酪乳，所以 人體對優酪乳的吸收力比牛奶來得佳。
何謂“晶球乳酸菌＂？有何特別加工技術與生理功能？- 台農鮮 ... 晶球”為一商品俗稱，由於其外觀呈半透明或透明之球粒，其為學術上“微膠囊化技術” （microencapsulation）之一種，其指內容物（包括固體、液體粒子及氣體分子）包埋 ...
