中餐丙級檢定菜餚製作流程 粉 蒸 肉 片 1、肉片＋蒸肉粉拌勻，排於抹油扣碗內，中間舖上地瓜蒸 30-40 分鐘後，倒扣在盤上 【以青江菜心盤飾】 香 菇 炒 板 條 1、 油 3T 炒香洋蔥、香菇 ...
上課：中餐丙級考試基本注意事項@ 美味天然呆:: 痞客邦PIXNET :: 2013年9月3日 - 京都的更新先暫停一次，上週末是第一次正式開始做菜，趕緊把筆記做一下先簡單歸納一下中餐丙級考試的流程，這樣後面會比較看得懂： 1. 考試前 ...
中餐乙級檢定-主廚養成研習班 | 生活家．美食名家- 衛生講習 | 中餐丙級檢定即測即評即 ...- 餐飲廚藝訓練 Home > 廚師養成班, 所有課程, 技能檢定班 > 中餐乙級檢定-主廚養成研習班 中餐乙級檢定- 主廚養成研習班 下午3:39 張貼者： 生活家．美食名家 考取乙級證照是成為準主廚之先決條件 本研習班教授乙級證照考試-學、術科之所有題庫讓你輕鬆應試、順利得 ...
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中餐丙級圖庫-盤飾1 - 合慶國際圖書有限公司 簡易 盤飾 盤飾範例 1.丙級成品菜餚逾二盤(含二盤)未有 盤飾者，扣41分。 2. 盤飾材料乃依考場所發材料為主。 ...
中餐丙級圖庫-盤飾2 - 合慶國際圖書有限公司 簡易 盤飾 盤飾範例 1.丙級成品菜餚逾二盤(含二盤)未有 盤飾者，扣41分。 2. 盤飾材料乃依考場所發材料為主。 ...
