第五章 油脂的營養價值與食物來源 第五章 油脂的營養價值與食物來源 【 油脂的功能 】【 油脂之化學組成 】【 脂肪酸 】【 常用油脂之分類 】 【 食用中的油脂 】【 消化與吸收 】【 運送 】【 代謝利用與排泄 】 【 油脂之攝取原則 】【 國人之油脂攝取狀況 】【 控制飲食脂肪量的方法】
第五章 油脂的營養價值與食物來源 第六章 蛋白質與胺基酸的營養價值和食物來源 【 蛋白質的功能 】【 蛋白質的化學結構 】【 蛋白質的消化與吸收 】【 蛋白質的利用 】 【 人體對蛋白質的需要 】【 蛋白質的品質 】【 常用食物的蛋白質含量】
董氏基金會-食品營養特區 類 別 說 明 主要成分 英文名稱 寡醣類 (Oligo-saccharides) 由 3-10 個單醣結合而成，存在植物或微生物，雖然含量不高，但是種類很多，例如：豆類所含的水蘇糖與棉籽糖，果寡糖等。 棉籽醣 Raffinose 水蘇醣 Stachyose
長鏈脂肪酸代謝異常 - 國立臺灣大學醫學院附設醫院醫療體系全球資訊網 疾病中文名稱 長鏈脂肪酸代謝異常 疾病英文名稱 Disorders of long-chain fatty acid oxidation 偵測物質 C16OH 疾病介紹 我們從食物中攝取的大多是長鏈脂肪酸。長鏈脂肪酸代謝異常是一群複雜的疾病。患者除了有高血氨、低血糖等臨床表現外，一般會發生較明顯的 ...
中鏈脂肪酸 - 康健雜誌 2012年11月1日 - 食用油，但近來一些研究與報導卻指出，椰子油含有特殊的中鏈脂肪酸、豬油的單元不飽和脂肪酸比例在動物性油脂中也很高，這兩種油好像沒有原 ...
中鏈油@ LAM愛天地:: 痞客邦PIXNET :: 什麼是中鏈油: 中鏈三酸甘油脂(Medium Chain Triglyceride)是加工合成的脂質，利用椰子油經水解成游離脂肪酸後，以分餾方式收集6~12個碳的脂肪酸，在與甘油酯 ...
椰子油防失智中鏈脂肪酸保健新星| 20130510 | 華人健康網 2013年5月10日 - 探討這股熱潮的箇中原因，主要是椰子油成份裡的中鏈脂肪酸，有預防失智的可能性。事實上，中鏈脂肪酸與長鏈脂肪酸皆屬於脂肪酸，不同的是中鏈 ...
碳水化合物 脂肪酸分子的長度天然的脂肪酸分子所含的碳原子個數通常為偶數，以Cn表示，C代表碳原子，n代表碳原子的數目。脂肪酸依照碳數可分為短鏈、中鏈與長鏈三類。
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脂肪幫你減肥中鏈脂肪有降低體重減少脂肪作用 2012年9月11日 - 脂肪幫你減肥中鏈脂肪有降低體重減少脂肪作用能夠供應人體能量的營養素有3種： 脂肪、蛋白質和碳水化合物。其中每克蛋白質可產生4卡熱量， ...
