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國立高雄海洋科技大學水產食品科學系 周照仁 教授 個人網站 個人研究簡介. 職稱：教授兼校長. 分 機：(07)361-7141轉 ...
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黃健政 副教授--國立嘉義大學食品科學系暨研究所 黃健政、陳心怡(2004).添加雞蛋繫帶水解物至O/W 乳化物對油滴粒徑與氧化安定性之影響。中華民國食品科學技術學會第34 屆年會。 黃健政、黃英旭(2004).鈉、不同HLB 值之乳化劑對草本精油之乳化液油滴顆粒大小與抗菌性的影響。中華民國食品科學技術學會 ...
