麵粉 - 維基百科，自由的百科全書 麵粉 是一種由穀物磨成的粉末，是最常見的食品原料之一。
各式食材中英文對照 各式食材 中英文對照 麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour ... 英式鬆餅／瑪芬麵包 english muffin 鬆糕／瑪芬 american muffin 格子鬆餅 waffle 蕃茄醬: ketchup 水蜜桃罐頭: peaches ...
美女廚房烹飪字典 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 中筋麵粉 All purpose flour ，Plain flour 中筋麵粉的蛋白質含量在 9% 至 12% 之間。常用於中式點心製作，如包子、饅頭、餃子皮等。Plain flour 一般家庭製作蛋糕也可用。 低筋麵粉 Cake flour 低筋麵粉的蛋白質含量在 7% 至 9% 之間 ...
什麼是高、中、低筋麵粉？ - 弱水三千 - PChome 個人新聞台 中筋麵粉 在台灣有些較高級的粉，又稱做粉心麵粉。一般用來製作麵條、包子、饅頭、餃子皮等中式麵點。 低筋→ 含 7.0%~9.5% 的蛋白質。吸水量為 48~52% ...
有關高筋粉，中筋粉和低筋粉的分別Flours - Christine's Recipes 2011年5月2日 ... 不斷收到不少留言和電郵，重重複複被問及這個問題：到底高筋粉，中筋粉和低筋粉 有甚麽分別？每種麵粉 ...
[問題] 麵粉有三種…英文分別是哪三種? #1 - 背包客棧 在台灣的麵粉分成低筋、中筋、高筋三種在澳洲的名字分別是哪三種?self flour - 低筋 plant flour - 中筋沒錯 ...
[問題] 麵粉有三種…英文分別是哪三種? - 背包客棧 [澳洲打工渡假]在台灣的麵粉分成低筋、中筋、高筋三種在澳洲的名字分別 ... 會蓬不起來喔，因為前兩種都是低筋至中筋的程度，做麵包要高筋麵粉。
高筋, 中筋, 低筋麵粉的英文@ 蔥抓餅批發( 同心國際食品企業 ... 2011年4月20日 - 相關連結 http://www.dingfeng1314.url.tw 低筋麵粉英文是cake flour 亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft-Wheat Flour，在加拿大部分 ...
美女廚房烹飪字典 - 美食美景紐西蘭美女的家 - 痞客邦PIXNET 2008年11月18日 - 自發麵粉是中筋麵粉混合泡打粉的預拌粉。 也可以用1杯中筋麵粉混合2小匙泡打粉的比例。 蘇打粉Baking soda 是鹼性的膨脹劑，常用來製作餅乾、 ...
高筋, 中筋, 低筋麵粉的英文 @ 蔥抓餅批發 ( 同心國際食品企業社 ) :: 隨意窩 Xuite日誌 相關連結 http://www.dingfeng1314.url.tw 低筋麵粉英文是 cake flour 亦稱 Low Gluten Flour 或 Low Protein Flour 或 Soft-Wheat Flour，在加拿大部分地區亦稱 Cake and Pastry Flour。在英國、澳洲，低筋麵粉也叫 Soft Flour。 因為在這些地區，高筋麵粉稱做 ...
