【艾佳】蛋糕乳化劑(SP)100g/罐 - PChome商店街 添加劑說明： 或簡稱SP，又稱乳化起泡劑；在大陸，部分廠商稱之為蛋糕油，它不是一種油脂，而是一種粉狀或膏狀的乳化劑。 可將蛋、糖、麵粉與SP 一起攪拌，待麵糊 ...
一般清單 蛋糕乳化劑. 蛋黃在蛋糕中作為乳化劑，但也可添加人工乳化劑。蛋糕乳化劑或簡稱 SP，又稱乳化起泡劑；在大陸，部分廠商稱之為蛋糕油，它不是一種油脂，而是一種 ...
