宜蘭觀光工廠-宜蘭餅發明館 蘭陽第一家「宜蘭餅」源自創意豐富糕餅師傅 - 劉鐙徽，突破 傳統做法，融合宜蘭在地鄉土文化，將糕餅結合在地特產首將 牛舌餅以純手工顛覆傳統方式，創出只有 0 .1 公分超薄鮮奶牛 舌餅，於民國90年取名「宜蘭餅」，獲得無數獎項。
宜蘭餅發明館: 宜蘭觀光工廠 蘭陽第一家「宜蘭餅」源自創意豐富糕餅師傅- 劉鐙徽，突破 傳統做法，融合宜蘭在地 鄉土文化，將糕餅結合在地特產首將 牛 ...
牛舌餅（軟式） from Eupho Café - 愛在廚房 牛舌餅（軟式） 材料： （10個） 油皮材料：高筋麵粉（bread flour）100g，低筋麵粉（cake flour）100g(或把高低筋替換成中筋麵粉（all-purpose） 200g)，酥油40g，糖粉（icing sugar）40g，熱開水70g，水30g。油酥材料：低筋麵粉90g，酥油33g。
【牛舌餅DIY】 | PeoPo 公民新聞 宜蘭餅發明館牛舌餅DIY 蘭陽第一家「宜蘭餅」源自創意豐富糕餅師傅 - 劉鐙徽，突破 傳統做法，融合宜蘭在地鄉土文化，將糕餅結合在地特產首將 牛舌餅以純手工顛覆傳統方式，創出只有 0 .1 公分超薄鮮奶牛 舌餅，於民國90年取名「宜蘭餅」，獲得無數 ...
牛舌餅食譜---烘焙食品點心烤酥皮@ 美食生活家～做蛋糕、麵包或點心 ... 低筋麵粉：140G 牛舌餅製作過程： 1.油皮：所有材料充分混和均勻揉至光滑成團， 鬆弛30分鐘，分成每個30G 2.油酥：麵粉加奶油拌勻成團即可分割成每個15G 3.
宜蘭牛舌餅 - 楊桃美食網!!學做菜食譜,看美食教學,找熱門餐廳 宜蘭牛舌餅 素食 點心 中式點心 中式料理 名產伴手DIY 加入收藏?? 列印 比例(30個)/油皮：餡=18公克：7公克 材料中的300公克中筋麵粉，也可以改用200公克高筋麵粉加100公克低筋麵粉代替，加入較多的高筋麵粉會使牛舌餅變得較脆硬 ...
鹿港牛舌餅 - 楊桃美食網!!學做菜食譜,看美食教學,找熱門餐廳 鹿港 牛舌餅 素食 點心 中式點心 中式料理 名產伴手 DIY 加入收藏?? 列印 ...
連愛卿老師的官方部落格: 牛舌餅 - yam天空部落 *** 牛舌餅本是傳統的、經濟的、實惠的、零嘴點心,經過品質控管的 生產流程、精美的包裝和流暢的通路與經營,已成為體面、貼心的拌手禮. 若家庭 ...
【中式點心】鹿港牛舌餅-厚片 @ ☆★ 萍水相逢 ★☆ :: 痞客邦 PIXNET :: 【材 料】 油皮： 沙拉油 120公克 中筋麵粉 475公克 沸水 240公克 油酥： 沙拉油 120公克 中筋麵粉 280公克 餡料： 水 10公克 碎葡萄乾 55公克 奶油 35公克 熟麵粉 45公克 糖粉 ...
牛舌餅製作方法? - Yahoo!奇摩知識+ 牛舌餅 的發源地 繁 盛時代的鹿港，上層社會家家擁有專業的廚師，餐餐變化新穎的24菜式、36菜式，市井社會因 ... ...
