自製天然酵母--蘋果酵母 @ Hot Chick趴趴走 :: 痞客邦 PIXNET :: 之前我不管是做饅頭或麵包..用的都是速發酵母...不過..實際上..用天然酵母做出來的麵包...似乎會比速發酵母還好香及好吃...速發酵母做出來的麵包或饅頭..都有種刺鼻的酵母味..但 ...
天然酵母製作 | 我的秘密花園 參考之前的網站所提供的天然酵母做法, 先從酵母做起 這週先做酵母, 下週就可以做麵包了 有興趣嚐試的同學們, …
天然酵母液培養全記錄@ Mindy 的最愛:: 痞客邦PIXNET :: 2014年4月11日 - 此篇先來分享培養「天然酵母液」的方法及心得. 培養「天然酵母液」: 容器: 長型玻璃瓶一個 (加蓋). 材料: 蘋果一顆: 去核含皮切小片狀後約200g.
天然酵母筆記(1) - 琳達公主的烘焙筆記 - 痞客邦PIXNET 2012年7月24日 - 去年底曾經嘗試自己培養天然酵母, 資料來源當然是到各個 ... 我記得去年冬天每次光培養種液都要10天, 還要擺在熱水瓶旁邊靠燒, 不然太冷了. .... 下次想來實驗優格 酵母~~.
天然酵母的製作方法@ 大地烘焙LA TERRE BOULANGERIE ... 只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥……，尤其是水果中甜分愈 ...
自製天然酵母 @ 廚娘香Q部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 自製天然酵母真簡單！！！！ 很多人以為養酵母很不容易，但是我從以前第一次養酵母到現在都超成功、超有成就感，現在我和酵母成了最佳拍檔，養酵母真的很好玩，別人養貓養狗當寵物，我則是天天與酵母為伍，樂此不疲
博客來-自製天然酵母作麵包：沒養過、沒作過，也能輕鬆學會的不敗訣竅&美味配方 書名：自製天然酵母作麵包：沒養過、沒作過，也能輕鬆學會的不敗訣竅&美味配方，語言：繁體中文，ISBN：9789867139443，頁數：96，出版社：良品文化，作者：太田幸子，譯者：瞿中蓮，出版日期：2011/08/12，類別：飲食
自製天然酵母作麵包 - uho優活健康網 ... 2008年獨自成立麵包教室＆工房「Atelier Le Bonheur アトリェ ル ボネール 」，教授如何使用自製的葡萄乾酵母及星野天然酵母來烘製麵包。麵包教室受到熱烈的喜愛，目前更是學員爆滿中。Atelier Le Bonheur ...
自製天然酵母@ 廚娘香Q部落格:: 痞客邦PIXNET :: 用天然酵母做出來的麵包風味真的很不一般，有一次車站前賣水果的老闆娘送了 ... 使用麵種的比例通常是總粉量的20%~30%，酵母粉的用量從原本直接法的2%減 ...
博客來-給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包 書名：給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包，語言：繁體中文，ISBN：9789868954793，頁數：208，出版社：自由之丘，作者：高上振，譯者：陳郁昕，出版日期：2013/11/06，類別：飲食
