黑糖蕎麥雜糧饅頭 - YouTube 黑糖蕎麥 雜糧饅頭(10人份) 材料A： 中筋麵粉 400g 全麥麵粉100g 蕎麥粉100g 奶粉5大匙 白芝麻1大匙 黑芝麻1大匙 蒜白段2根100g 雞蛋1粒/60g ...
葡萄乾天然酵母培養 @ Carol 自在生活 :: 痞客邦 PIXNET :: 夏天的溫度正好養酵,剛好媽媽給了1罐超大顆的有機葡萄乾,就拿來培養天然酵母.葡萄乾及水量,糖量都是大約抓的,carol從7月6日開始製作,其間一直在測驗酵母的活動力.所以不時將 ...
(台北市)老麵工房-天然健康的美味饅頭@ya~－iPeen 愛評網 (台北市)老麵工房-天然健康的美味饅頭。我一向對這種有著紮實口感的澱粉類食物沒什麼抵抗力 在中天電視報導完的隔天下午馬上電話訂購了這間饅頭 那時訂還 ...
Emma's magic kitchen: 鮮奶饅頭(一次發酵版).饅頭老麵 這幾天上網找資料...看到有關 饅頭的 作法的討論..發現到 饅頭的材料和 作法似乎有不同見解!!... 老麵配方參考 carol 的 饅頭老麵 下圖為準備發酵的 老麵麵糰(因為要長時間發酵6-8小時...建議用濕布或在麵糰噴水再蓋上保鮮膜....
Carol 自在生活: 芋頭饅頭 - Blogger 2009年10月19日 ... 小胖 之前提過要做有芋頭顆粒的饅頭,小娟也希望看到刀切饅頭桿製的過程,所以趁 著 ...... 請問為什麼有些饅頭做法要加橄欖油,有些又不用呢?之前我 ...
Carol 自在生活: 南瓜饅頭 - Blogger 2009年7月3日 - 南瓜泥180g,全脂奶粉15g,細砂糖20g,鹽1/8茶匙, 中間搓揉加入中筋麵粉30g 饅頭老麵做法請參考: 饅頭老麵 步驟: 1.南瓜蒸熟取180g,用叉子壓成泥 ...
Carol 自在生活: 葡萄天然酵母。nature Yeast - 實作影片 2013年12月7日 - 感謝您分享葡萄天然酵母的做法, 有幾個問題想請教一下: 1. ..... 老師你好，請問一般麵包或土司的食譜，速發酵母粉要換成用"天然酵母"，天然酵母的 ...
自製天然酵母 @ 廚娘香Q部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 自製天然酵母真簡單！！！！ 很多人以為養酵母很不容易，但是我從以前第一次養酵母到現在都超成功、超有成就感，現在我和酵母成了最佳拍檔，養酵母真的很好玩，別人養貓養狗當寵物，我則是天天與酵母為伍，樂此不疲
【中式點心】早餐系列。天然酵母饅頭 @ 素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗 :: 痞客邦 PIXNET :: 【中式點心‧手工饅頭 (天然酵母) 】 這個是想寫很久的一篇文章 來說說 "饅頭" 以前我不喜歡饅頭... 可能外面是機器做的居多 口感鬆鬆軟軟 不得我心 (後來才知道外面 ...
【中式點心】早餐系列。天然酵母饅頭@ 素醬媽蔬食廚房~素食美味 ... 2013年10月29日 - 中式點心‧手工饅頭(天然酵母) 】 這個是想寫很久的一篇文章來說說"饅頭" 以前我不喜歡饅頭... 可能外面是機器做 ... 大多都是參考Carol老師的作法 最後我修改成自己家的配方.
