如何修改-試驗-製作湯種土司 湯種土司: 1. 在麵包機食譜配方中挑出一部份麵粉和水. 將水的部分替換成滾水. 沖入麵粉內並快速攪拌. 覆蓋保濕. 室溫放置5~6小時. 或冷藏24小時之後才加入主麵糰內. 通常我使用65g滾水及90g麵粉+10g含鹽奶油. 用筷子攪拌成糰狀並用手略揉一分鐘. 這樣比例 ...
小園丁狂想曲: 湯種麵包吐司 -- 國際牌製麵包機 也能做出鬆軟保水度佳--好吃的麵包 - yam天空部落 湯種麵包 -- 用自動製麵包機也能享受高級吐司的享受 兒子喜歡做麵包 上次去美國 享受他做的剛出爐的手工麵包 麵包香 咬起來絲絲綿綿又有口感 配上義式咖啡 頂級的生活享受 回 ...
湯種的煮法，使用和保存法【麵包秘訣】 Tips on Cooking ... - 簡易食譜 2010年3月31日 - 自從寫了湯種麵包食譜後，不少簡易食譜的讀者就立刻嘗試。有讀者能成功焗出軟綿綿，好吃的麵包，真替他們高興。其中一些更拍了照片放在簡易 ...
如何修改-試驗-製作湯種土司 - leilako.com 雖然麵包配方比例是有一定規則. 但也可 ... 湯種土司: 1. 在麵包機食譜配方中挑出一 部份麵粉和水. 將水的部分替換成滾水.
湯種雙色巧克力吐司 (Panasonic製麵包機) - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 大家都知道湯種麵包特別柔軟好吃，現在用麵包機也可以烤出湯種麵包喔！只要在投入食材前先花5分種製作湯種，剩下的都交給麵包機，就可以做出原味的湯種吐司囉！ 本食譜是進階的湯種口味，只要再多花10-15分鐘手工包進可可粉/豆/堅果，就可以做出 ...
湯種製作（65度湯種） @ milky0903的部落格:: 痞客邦PIXNET :: 湯種法是在麵團中加入熟麵糊，能够提高麵包的持水量、使麵包氣泡细化，. 讓麵包 倍加 ... 65度湯種法，是燙種法的改良法，將麵粉加水後加热熱至65度，. 使澱粉糊化， ...
[台東] [團購美食]—台東愛戀65度C手作吐司 | 團購美食 | 熊寶寶的美食天地 [團購美食]—台東愛戀65度C手作吐司。【店名】愛戀65度C手作土司坊【地址】台東縣池上鄉中山路249號【電話】(089) 865869【營業時間】15:00 ~ 18:00【公休時間】每週六, 日公休【其他資訊】官方網站【關鍵字】吐司
黑芝麻＆亞麻仁子吐司 @ Tina愛上做麵包 :: 隨意窩 Xuite日誌 將材料（奶油除外）放入 麵包機攪拌20min%E5，再加入奶油攪拌10min再加入黑 芝麻、亞麻仁子攪10min。 2. @ 歐包 麵包 @ ...
鹿野森活B＆B‧鄉居歲月: 池上‧愛戀65度C湯種吐司～超好吃！ - yam天空部落 內人學校老師團購土司，她沒跟上， 上週我們倆碰巧看到電視採訪， 一向不愛吃土司的內人也不禁動搖起來， 使出最大的\
認識湯種煮法和使用與保存@ 晴天好日:: 痞客邦PIXNET :: 2014年2月24日 - 湯種的是利用麵粉糊化來留住水分，可以加強麵包的保濕性， 湯種就是 ... 湯種做法： .... 在不使用麵糰改良劑及益麵劑的條件下, 因為湯種土司保濕性較佳,賞味期限較長, 保濕能力比一般直接法土司的強1~3倍(依配方及製作方式而異).
