小園丁狂想曲: 湯種麵包吐司 -- 國際牌製麵包機 也能做出鬆軟保水度佳--好吃的麵包 - yam天空部落 湯種麵包 -- 用自動製麵包機也能享受高級吐司的享受 兒子喜歡做麵包 上次去美國 享受他做的剛出爐的手工麵包 麵包香 咬起來絲絲綿綿又有口感 配上義式咖啡 頂級的生活享受 回 ...
mindestyle.com » [食譜]終於驚豔，湯種麵包 {Update: 01.22.09}到目前為止, 對湯種麵包的熱愛依然持續著, 不知好是不好, 自從邂逅了湯種, 對於其他麵包食譜更是心如止水, 說實在的, 我想真的很難再找到比湯湯口感更好, 油蛋奶含量俱少的配方了, 在幾個經常溫習的食譜中, 我個人的私愛之一是台式蔥 ...
低溫發酵湯種蔥花麵包 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌 例如這個麵包是湯種麵包，除了彈性佳...到第2 天的保溼度其實還很好 所以不加改良劑也沒關係，我只是因為買了一罐酵素，就要努力用... 要不然每次用量都一點點...常常放到過期... 至於我用的酵素是哪一種？現在廠牌已經蠻多了 ...
mindestyle.com » {食譜} 吾家的日日湯種麵包 26 comments to {食譜} 吾家的日日湯種麵包 Chia September 5th, 2012 at 8:23 am 親愛的Min, 一大早看見這篇文章，真的是好。感。動！想到能夠不用再翻山過橋去買吐司，就快要可以自給自足！太美好了！（馬上把備料一事列為待辦事項第一件，再加打三顆 ...
貓在家裡= ^.^ =: 【烘焙小記】65℃湯種+北海道鮮奶土司 - yam天空部落 前陣子買了《65 湯種麵包》這本書，也正好在Min家看到她也正使用著這本食譜在製作湯種麵包呢！...
湯種台式蔥花麵包@ 廚娘香Q部落格:: 痞客邦PIXNET :: 暑假回台灣錄節目時再度請到了65度C湯種麵包的作者陳郁芬老師到節目裡跟大家分享了台式蔥花麵包的作法，當時整個攝影棚散發出的香氣到現在還依稀飄散在 ...
(湯種)奶茶吐司麵包 Milk Tea Bread Loaf 製作 1. 張麵糰搓好至完全階段，再加入茶包用慢速拌勻。 2. 第一次發酵40MINS，分割2個麵糰室溫待中間發酵15MINS。 3. 整型後放入12兩吐司模，待最後發酵至8分滿，掃上蛋汁在表面割出葉脈紋。 4. 用上火150C 下火180C烤35分鐘。
湯種牛奶吐司 / 紅豆麵包 | 人生饗宴:徐馬力愛下廚 想不到,我也會為了區區的一條白土司淪落到來研究怎麼做!想想台灣的便利是國外怎麼比也比不上的!再加上我們台灣或是…
Min的湯種土司麵包 – 試作篇 + Carol的湯種菠蘿 | 認真的女人最美 才女朋友Min的好手藝真是沒話說 (她的書: 裸食, 更是值得一讀), 做她老公, 兒子真是太幸福了. … ... 其實你真的要講究起來的話 麵粉 水 蛋 酵母 攪拌機器 某種程度上都會影響成果 所以同一個麵包的食譜配方
博客來-65℃湯種麵包 書名：65 湯種麵包，語言：繁體中文，ISBN：9789866881718，頁數：160，出版社：旗林文化，作者：陳郁芬，出版日期：2009/08/01，類別：飲食 ... 「湯種」是日本語，義為溫熱的麵種或稀的麵種。湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烤焙而成的 ...
