如何修改-試驗-製作湯種土司 湯種土司: 1. 在麵包機食譜配方中挑出一部份麵粉和水. 將水的部分替換成滾水. 沖入麵粉內並快速攪拌. 覆蓋保濕. 室溫放置5~6小時. 或冷藏24小時之後才加入主麵糰內. 通常我使用65g滾水及90g麵粉+10g含鹽奶油. 用筷子攪拌成糰狀並用手略揉一分鐘. 這樣比例 ...
芝士煙肉麵包【湯種法】Bacon and Cheese Bread - 簡易食譜 ... 我睇到妳教做麵包,請問乜嘢係酵母?可以自己做嗎?對不起!我係完全唔識做麵包及不識用麵粉的,妳可以教我嗎 ... 有沒有麵包機呢？用麵包機比較容易。照食譜 份量 ...
mindestyle.com » [食譜]終於驚豔，湯種麵包 {Update: 01.22.09}到目前為止, 對湯種麵包的熱愛依然持續著, 不知好是不好, 自從邂逅了湯種, 對於其他麵包食譜更是心如止水, 說實在的, 我想真的很難再找到比湯湯口感更好, 油蛋奶含量俱少的配方了, 在幾個經常溫習的食譜中, 我個人的私愛之一是台式蔥 ...
國際牌麵包機~ 65度C 湯種北海道牛奶土司 - 玩皮小熊 - 痞客邦PIXNET 雖然我沒加鮮奶~少了一點點綿密的感覺，但做出來的土司. 和我前晚用攪拌機做的， 相似度有八成左右耶~~. 吃起來不同於以往麵包機的口感，綿綿軟軟~~最重要會牽 ...
如何修改-試驗-製作湯種土司 - leilako.com 雖然麵包配方比例是有一定規則. 但也可 ... 湯種土司: 1. 在麵包機食譜配方中挑出一 部份麵粉和水. 將水的部分替換成滾水.
博客來-65℃湯種麵包 書名：65 湯種麵包，語言：繁體中文，ISBN：9789866881718，頁數：160，出版社：旗林文化，作者：陳郁芬，出版日期：2009/08/01，類別：飲食 ... 「湯種」是日本語，義為溫熱的麵種或稀的麵種。湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烤焙而成的 ...
麵包食譜----湯種土司（吐司） @ 黑玫瑰她女兒的地盤 :: 痞客邦 PIXNET :: 1、高筋麵粉 540克(如內文所提，其中140克可以別種粉料實驗變化） 2、糖 56克 3、鹽 7克 4、蛋(large) 一顆 5、酵母 10克 6、湯種 190克 7、低脂或全脂牛奶 113克 8、奶油 48克 作法： 1、將麵包體部份除奶油外所有材料放入攪拌器的鋼盆裡, 記得要錯開糖鹽和 ...
博客來-65℃湯種麵包 書名：65℃湯種麵包，語言：繁體中文，ISBN：9789866881718，頁數：160，出版社：旗林 ... 湯種」是日本語，義為溫熱的麵種或稀的麵種。 ... 麵包教室：5度C冰種的美味.
湯種蜂蜜吐司 [Panasonic製麵包機] - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 在麵糰中加入湯種(熟麵糊)，能提高麵糰的持水度，做出的麵包口感更柔軟濕潤。利用麵包機，只要一個按鍵也能輕鬆做出柔軟好吃的湯種吐司哦～※ 我的製麵包是Pan...
麵包機@麵包姬（NO.51~57）湯種湯種~麵包機的救星 @ 有個女孩就叫＂黃澄寗＂ :: 痞客邦 PIXNET :: 湯種湯種...最近加入很夯的社團，看到烘友問麵包隔天就很乾該怎麼辦？我也google一下，看了幾篇，最受用的是這二篇，跟大家分享： Carol自在生活：湯種基本麵包麵團 王傳仁陽光宣言：用湯種法對付麵包機
