黑糖蕎麥雜糧饅頭 - YouTube 黑糖蕎麥 雜糧饅頭(10人份) 材料A： 中筋麵粉 400g 全麥麵粉100g 蕎麥粉100g 奶粉5大匙 白芝麻1大匙 黑芝麻1大匙 蒜白段2根100g 雞蛋1粒/60g ...
饅頭團購首選 - 好天氣饅頭 好天氣饅頭是純手工製作饅頭， 好天氣饅頭好吃的秘訣在於的運用四大工法揉、桿、發、蒸，製作出完美比例的原味饅頭、全麥、雜糧、芋頭、鮮奶、黑糖、山東饅頭等多種口味，用老麵注入饅頭的靈魂，增加饅頭的Q度與咬勁，提升小麥的香氣，讓饅頭 ...
野犬的春夢: 老麵製作：古老的好味道 - yam天空部落 這是自古使用至的用法，從前的人使用自然發酵法，也就是利用天然酵母來進行發酵。在製作 ... 我用版主的方法 去製造老麵 然後做饅頭 第一批鬆軟好吃 第二批開始有怪味道...有點臭臭的 ...
學習老麵製作 - 543 & 不織布的543 - PChome 個人新聞台 543從開始做饅頭之後就聽說老麵饅頭對身體有益也較不會脹氣…….斷斷續續在網路搜尋”老麵糰”製作方法只是各家門派作法不一有乾有濕、有加糖也有不加糖的 ...
(台北市)老麵工房-天然健康的美味饅頭@ya~－iPeen 愛評網 (台北市)老麵工房-天然健康的美味饅頭。我一向對這種有著紮實口感的澱粉類食物沒什麼抵抗力 在中天電視報導完的隔天下午馬上電話訂購了這間饅頭 那時訂還 ...
Carol 自在生活: 鮮奶饅頭 2008年12月22日 ... 鮮奶饅頭. 看著鏡子中逐漸不好整理的頭髮,髮尾又乾燥分叉,我決定去把門面好好 整理一下. ... 一般乾酵母放入溫鮮奶中(手摸不燙的程度)靜置5分鐘 2. ..... 的作法按說 應該是比較簡單的可是我看完你的作法感覺上又好像很難一定需要.
饅頭DIY—黑糖桂圓、鮮奶饅頭（老麵法） @ 成家，從一個小小的夢想開始 :: 痞客邦 PIXNET :: 饅頭DIY—黑糖桂圓、鮮奶 饅頭（老麵法） 老早前就想要拿麵包機來作饅頭，但是做麵包就幾個步驟按一按就好，比較方便，做饅頭的想法也就一直擺在心底，加上阿成也都會託學校同事買社區裡純手工饅頭，據說用料新鮮高級，口感也讚，我的饅頭夢也 ...
如何用天然酵母來製作傳說中的老麵 @ 禾家包子工坊 :: 痞客邦 PIXNET :: 為達到推廣無負擔麵食的經營理念 禾家包子工坊 今天將在此公佈出傳說中 『 老麵』 的 製作方法 一提到到Q彈有勁的麵食大家便會想到手工 製作或是傳承了幾百年的 老麵糰 而 ...
Emma's magic kitchen: 鮮奶饅頭(一次發酵版).饅頭老麵 這幾天上網找資料...看到有關 饅頭的 作法的討論..發現到 饅頭的材料和 作法似乎有不同見解!!... 老麵配方參考 carol 的 饅頭老麵 下圖為準備發酵的 老麵麵糰(因為要長時間發酵6-8小時...建議用濕布或在麵糰噴水再蓋上保鮮膜....
Carol 自在生活: 地瓜黑糖雙色饅頭 - Blogger 2009年4月30日 - 進入而造成饅頭回縮) 註: 1.如果使用速發酵母(instant yeast)使用量請減少1半,且不需要泡溫水 可以直接加入攪拌 格友延伸做法: Renata的地瓜黑糖 ...
