地方特產 蘿蔔絲餅是馬祖冬季特產，酥脆好吃，主要原料是：馬祖白蘿蔔、花生、蜜梅獨門秘方等…十多種。因不含人工添加物，保存期限短，通常在盛產蘿蔔的冬季或顧客預定才會製作，更值得一提的是早期在馬祖當地各式慶典喜慶宴會，最後一道點心主角非它莫 ...
野犬的春夢: 老麵製作：古老的好味道 - yam天空部落 這是自古使用至的用法，從前的人使用自然發酵法，也就是利用天然酵母來進行發酵。在製作 ... 我用版主的方法 去製造老麵 然後做饅頭 第一批鬆軟好吃 第二批開始有怪味道...有點臭臭的 ...
《新竹關西》養‧生‧慢‧遊 - 多媒體影音 | 知識管理 | OTOP 台灣地方特色網 健康、美味的自然麵，以品質與堅持打響招牌！ 來到關西是不是覺得這裡的麵特別香Q帶嚼勁？忍不住的偷問店員是不是煮麵有什麼撇步，沒想到秘訣只有一個 找「振興扁麵舖」買麵條去！ 新竹縣關西鎮上經營了三代的振興扁麵舖，從蘇爺爺1925年到 ...
阿吉製麵,高雄製麵,麵條工廠,三民區的麵條,阿吉麵店,水餃餛飩皮 阿吉製麵，開業至今已有三十餘年，有製麵達人稱號的阿吉師傅說，「醫生治人肚子痛，阿吉治人肚子餓」。 阿吉早在高中時代，便對食品的加工世界特別有興趣，奉獻了超過三十年的時間研製麵食，所生產的麵製品在長年的用心下，才能將麵粉的特性 ...
【製麵全程紀錄】小太陽多功能自動製麵機--最接近純手工的製麵條機 - YouTube 一般製麵條機以「麵絮」快速擠壓出麵，這也往往造成麵條勁道不足的原因之一！ 小太陽多功能自動製麵機， 以「揉」「壓」「甩」「擠」，經過多道工序： 麵粉-麵絮-揉壓-出筋-反轉散筋-再次揉壓-甩麵-出麵 以最接近純手工的手法，讓麵條Q彈 ...
泡麵篇--《與食品添加物和平共處》 @ 愛閱讀，就是我的Style-世茂出版 ... 泡麵可說是目前世界各地餐桌上極受歡迎的食物之一。若與以往相比較，食品添加物 的疑慮與不安照理說應該大幅減少才對， ...
村家味養生麵 | SuperBuy市集 - 給您健康的好味道 因為最近南部的大雨，蘆薈有些泛黃，和蟲咬痕跡，長得不漂亮...不過阿嬤樂觀地說：等熬過酷暑，秋天來臨，雨水也少了，蘆薈自然就會回復綠色胖嘟嘟的樣子 在田裡被紅螞蟻給咬到可是又痛又癢，幸好這邊滿是蘆薈，已經種二十年的阿嬤，熟練的折 ...
博客來-添加物掰掰！ 用製麵機做美味麵食：呼嚕呼嚕快意下肚！醬料 x湯頭x變化款麵食 書名：添加物掰掰！ 用製麵機做美味麵食：呼嚕呼嚕快意下肚！醬料 x湯頭x變化款麵食，語言：繁體中文，ISBN：9789865740139，頁數：132，出版社：悅知文化，作者：蘿瑞娜,戀戀家,QQ廚房,肉桂打噴嚏，出版日期：2014/02/20，類別：飲食
協錩食品有限公司 | 公司簡介 為秉持傳統手藝的口感並提升品質的控制與管理，協錩食品有限公司特別引進日本原裝進口精密設備來提高生產時的品質維持。本公司不僅採用最先進的食品機器，在衛生設備、環境管理及作業流程方面均符合食品工廠之標準，進而大幅提升公司之產能且 ...
減少食品添加物的事前準備- 心光網Lightweb- 華人最專業身心靈 ... 本來以為冷凍食品不使用防腐劑而能安心食用，但是卻意外發現其中使用了不少添加物，因此必須特別注意。
