麵包機＋手揉＝完美薄膜 @ Tina愛上做麵包 :: 隨意窩 Xuite日誌 1.礙於智慧財產權，引用本網誌食譜請註明原出處與相關連結，謝謝！ 2.留言請留下e-mail或網址，否則留言一律刪除 前提：我用威寶麵包機BM-500，麵團材料皆是從冰箱取出直接使用，且用麵包機揉麵的過程都有打開麵包機蓋子散
如何用麵包機攪拌麵團 @ Tina愛上做麵包 :: 隨意窩 Xuite日誌 至於以下我提到的方式是否會讓麵團打到薄膜階段？我是覺得用麵包機攪拌還不夠，薄膜 不夠完美。另一方面，我都是攪拌完直接發酵，所以後來也很少檢查麵團是否有薄膜？！我是依據做出來的麵包口感來判斷麵團打的好不好？發酵控制的 ...
麵包機:國際牌?精工牌?福樂? (第1頁) - 家電綜合 - Mobile01 最近想購入麵包機 爬文章和介紹越看越花 目前看起來價格排列是 costco牌
麵包機做出來的湯種吐司??(頁 1) - ㄋㄟㄋㄟDIY ... 如果你想再試一下你的麵包機的話... 我家用的也是costco買的麵包機,我用他做過湯種吐司,用的是ㄋㄟ國媽媽提供的食譜(對不起,我忘了是那一位媽媽在版上提供的 ...
順手一起做了：簡易居家監視DIY (第1頁) - 家電綜合- Mobile01 當我完成了兩台車庶民也能實現的心願：行車錄影DIY之後，真的也就順手把居家的監視器 ...
密技：麵包機大絕招！快來長知識！ - 平凡＝幸福:: 痞客邦PIXNET 2014年1月10日 - 酵母粉6g（我用白玫瑰快發乾酵母） 這照片是「紅茶全麥吐司」 只是把高粉+全麥粉加起來= ...
檢視麵包機麵糰 - leilako.com 只要烘烤時間足夠就不會縮塌). 攪拌過度程度過多時, 會影響成品體積大小. 酵母量多+筋度過低時烘烤後內縮嚴重. 若嚴重攪拌過度至麵筋斷裂則無法製成麵包. 下面提供一些以前拍攝的照片讓網友參考. 以方便觀察自己麵包機的麵糰攪拌情況.若你 覺得 ...
用麵包機揉湯種麵糰 1 - YouTube 直接發酵法。 濕性材料先下( 如牛奶、 湯種、 蛋、 蜂蜜、 鮮奶油) 再加入乾性材料 (如高粉、 糖、 鹽、 奶粉、 酵母粉、 奶油﹍﹍)。 麵包機揉麵糰的設定揉兩次。 http://blog.udn.com/cliqueyiyi566/963...
福樂麵包機～吳寶春金牌牛奶土司 @ Chuchuの甜蜜寶盒 :: nidBox親子盒子 幸福媽 於 2013-08-30 14:10 1F 我覺得好像沒發起來耶！ 我看桂圓麵包的食譜，一般會用冷水，不知為什麼要用溫水？ 我的經驗是室溫17度+自來水的麵包發得最漂亮 太熱會發過頭 太冷發不起來 巧克力可用大塊巧克力直接攪(3~4公分一塊)
用麵包機打出薄膜 - 吳小瑪&105T的美麗邂逅 - 痞客邦PIXNET 請先上網多搜尋相關資訊&影片,包括麵團吃水程度的判斷,筋性怎樣才算OK不斷筋. ... A.破洞週圍呈現圓滑型,那就是筋性有打出來,OK (不建議再用機器攪打,以免斷筋)
