低脂、全脂、機能牛乳…喝牛奶該如何選比較好？(牛奶,蛋白質,優酪乳,鮮奶,補鈣,調味乳) - 養生 - Stella的營養 ... 牛奶是我們日常生活中最常見的乳製品，常跟「營養」與「健康」劃上等號。但牛奶到底有什麼營養，為什麼大家都那麼愛喝它？脫脂、低脂、全脂、機能奶...，坊間的奶製品那麼多，又該如何選擇？今天就讓我們花點時間來認識一下這個日常生活中的 ...
樂活營養師 - [生活營養學] 低脂、全脂，機能牛奶…牛奶該如何選比較好？ 樂活營養師 牛奶是我們日常生活中最常見的乳製品，常跟「營養」與「健康」劃上等號。媽媽會為了孩子的成長發育而買牛奶給小朋友喝，學校會為了營養鼓勵學生每天喝牛奶，想減肥的人因為它方便且份量好算而拿它做為蛋白質的主要來源，孕婦為了 ...
商品：Ambrosi 麥斯卡波內Italian Mascarpone Mascarpone是世界著名的義大利甜點Tiramisu的主要原料，它也是在製作許多甜點、佳餚時，重奶油的絕佳替代品。其名字源自於西班牙，在原文中有〝細緻、細膩〞的意思，這也與這款乳酪香濃滑郁的口感有關。原產自義大利的Lombardy地區的Mascarpone，雖 ...
請問鮮奶油和牛奶的替代性- Yahoo!奇摩知識+ 做蛋糕常常要用到鮮奶油，可是鮮奶油很容易就酸掉，那是否能用牛奶取代呢?然後 有個問題我一直想不通動物性與植物性鮮奶油、有鹽奶油與無鹽奶油、鮮乳與保久乳 ...
[心得] 以牛奶與奶油替代鮮奶油- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 因為我「非得錯菜不然會死」的情緒所影響, 我還是受不了烘焙的誘惑昨天去Costco買 了四磅的奶油，又買了低麵中麵各兩公斤。 本來想做鹹派吃吃， ...
鮮奶油可以用來任意取代食譜中的牛奶嗎？ - 查詢常識篇資料 但是，有些點心如果任意以鮮奶油替代原來牛奶或水的使用，鮮奶油中的乳脂很可能 會影響成品的凝固力或組織結構，當然這也要看配方中原來使用的牛奶量之多寡、 ...
Heavy Cream Substitute - Frugal Living - About.com Preparation. 1. Melt the butter. 2. Pour it into the milk, and stir. 3. Use in place of one cup of heavy cream. Tip: If you use low-fat milk, add a tablespoon of flour to ...
Substitute Butter and Milk for Heavy Cream - Lifehacker If you're cooking, need a cup of heavy cream, and don't have any on hand you substitute ¾ cup milk and ¼ melted butter thoroughly mixed. It won't whip but ...
【動手做料理】雞蛋牛奶布丁 - 食譜、作法 - 愛料理 1 將吉利丁泡冷水至軟化，撈出後擠乾水分備用。(不用剪碎) 2 把牛奶隔水加熱至微燙然後關火，然後加入吉利丁攪拌融化。 3 將做法2慢慢倒入牛奶中，邊攪拌邊倒入，攪拌均勻後加入香草片跟鮮奶油攪拌均勻。
鮮奶油可以用其他材料取代嗎？ - 查詢常識篇資料 在台灣目前所知並未生產或進口，因此，可以使用一般的鮮奶油來取代即可。如果 食譜中使用的是鮮奶油，大部分都可以用奶水或是牛奶來取代，只是成品香氣會稍差 ...
