日本的鯛 - 維基百科，自由的百科全書 日本的鯛 ，又稱 正的鯛 、 遠東海魴 、 馬頭鯛 、 海魴 。台灣的高級餐廳翻譯為 魴魚 ，又因英文俗名為John Dory，故亦有翻譯為 多利魚 。是 輻鰭魚綱 海魴目 的其中一 種 。 台灣魚類資料庫 台灣水產試驗所水產生物圖說 取自「 http://zh.wikipedia.org/w/index ...
法式風味魴魚排 @ 老狐狸的鬧中取靜與忙裡偷閒 :: 痞客邦 PIXNET :: #1 Blue Lan 於 2012/03/05 11:25 果然~就一個(內行)廚師來說.. 一定都會先了解食材的特性. 我不是內行的廚師，所以更需要了解食材啊！ 老狐狸 於 2012/03/06 20:33 回覆 #2 好幫手 於 2012/03/06 11:23 多利魚整塊白白的很嫩， 好吃!
真的吃到高級法式多利魚嗎? 什麼是多利魚? 如何分辨真偽? - 《愛料理》討論區 根據維基百科，「鏡魚，又稱鏡鯧、馬頭鯛、海魴、雪斑魚、貓魚。這並不是台灣的高級餐廳菜單中翻譯的魴魚，英文俗名為John Dory。黑心商人將其翻譯為多利魚這並不是指本魚種，坊間的多利魚或魴魚皆為東南亞、越南養殖的「鯰魚」的魚肉。
真的吃到高級法式多利魚嗎? 什麼是多利魚? 如何分辨真偽? - 《愛料理 ... 2013年8月22日 ... 但這種淡水養殖的鲂魚在台灣進口魚獲並不常見，台灣市面上最常偽稱多利魚或鲂魚 的品種是越南芒鯰(巴 ...
魴魚片(多利魚片) | 函館鮮物 [4.3顆星 129篇評論] - ihergo愛合購 魴魚片(多利魚片) 平均一片不到28元喔 陶X屋,品X 牧場的魚排都是多利魚喔 優 惠：149元 原 價： 199元 類 別： ... 食用方法:多利魚是非常簡單的一道魚料理.比鱈魚和台灣鯛魚處理起來還容易. 因為這是連皮都去掉,只有白白的肉.所以簡餐或連鎖餐廳只要醬 ...
令人望之卻步的外貌，令人趨之若鶩的口感：魴魚（又稱多利魚）（John Dory）（附錄食譜 ...- 新浪部落 令人望之卻步的外貌，令人趨之若鶩的口感：魴魚（又稱多利魚）（John Dory ... 西式料理呈現魚類，往往弄成魚排、魚柳、魚片 等型態，不太可能讓吃的人接觸到骨頭或魚刺，即使有，也很容易將之去除。我到西餐廳，就樂意點魚來吃，考量之一，就是 ...
【夯海鮮】頂級多利魚排1kg(4片)每片25元口感鮮嫩無刺限購2組:限時 ... 限時特賣99元/包☆◎頂級頂級魴魚排又稱多利魚與國宴魚，五星級飯店專用魚排， 口感鮮嫩無刺，大人小孩都愛，全程低溫 ...
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多利魚料理食譜：多利魚+義大利麵好速配 : 一起愛台灣 多利魚料理 食譜：香 煎多利魚佐青醬干貝麵 材料： 魴魚片 干貝 義大利麵 青醬 蒜頭 橄欖油 百里香 義大利香料 ...
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