魚塘運作 本港魚塘一般分為淡水魚塘及半鹹淡水魚塘。淡水魚塘選址較遠離海岸，避免鹹水滲入，有豐富的浮游生物，適宜飼養淡水魚。 半鹹淡水魚塘對生長於鹹淡水交界的魚類尤為適合，元朗出產的『烏頭』更是享譽甚久。
魚塘的保育和生態價值 香港開埠初年已有淡水魚養殖的記錄。十九世紀至一九三八年，魚塘主要是以人手圍築而成，大多集中在元朗墟附近，主要養殖烏頭。四、五十年代，大量內地難民湧入香港，當中具養魚技術的人才推動本港淡水魚養殖業的發展。
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