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國立高雄餐旅大學> 餐飲管理系 - 技訊網2014 - 103學年度技 ... 培育餐飲專業能力-外場服務實務、廚房實作與管理、餐廳管理與運作、酒與飲料實務等能力。 3. 培育行政管理能力-規劃、組織、溝通、領導、協調、控制與評核等能力。 4. ... 日間部, 羽球:2名, 高級中等以上學校運動成績優良學生甄試分發(項目:羽球).