麵包機的高筋麵粉+食譜整理 @ 被貓撿到的幸福 :: 痞客邦 PIXNET :: 我買到的麵包機食譜書裡面寫著如果買到山茶花的日本麵包粉，要先了解蛋白質含量是多少，山茶花是12%，日本產的春戀麵粉是11%，蛋白質含量越高，膨脹效果越好，份量也會隨之增加，如果買到的麵粉上面寫的蛋白質含量少於10%，記得水量要減少10g~15g ...
[麵包機] 白吐司一號 » 阿妮奇部落【Annie K's Blog】 ... 跟其他人不同，我沒有經歷選購麵包機的過程，直接進入麵包實驗階段，這台國際牌麵包機就這樣重出江湖。 照著食譜上的分量江材料放入麵包機 ...
Carol 自在生活: 低筋麵粉奶油小餐包 2014年1月1日 - 老師，團購的那種爆漿奶油餐包，裡面包的是打發的奶油嗎？ 回覆刪除 .... 很高興看到這個食譜,那這樣說來,中筋麵粉一樣也可以做出這款麵包了?
麵包機的高筋麵粉+食譜整理@ 被貓撿到的幸福:: 痞客邦PIXNET :: 還是自己做好，除了天然，也把自己的嘴口味降低一點，麵包機食譜書裡很多 ..... 全 自動製麵包機CCBK-100，但是我還是買了國際牌，因為身旁有媽媽友做出來超成功 ... 我用的是Panasonic 105T機型，使用書寫的都是用酵母粉製作的食譜，生種酵母 ...
mindestyle.com » {食譜} 吾家的日日湯種麵包 26 comments to {食譜} 吾家的日日湯種麵包 Chia September 5th, 2012 at 8:23 am 親愛的Min, 一大早看見這篇文章，真的是好。感。動！想到能夠不用再翻山過橋去買吐司，就快要可以自給自足！太美好了！（馬上把備料一事列為待辦事項第一件，再加打三顆 ...
204.免揉超軟麵包@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 而隨便攪和的「免揉」麵包，口感不同，仍然可以相當好吃，我很多學員吃過下面這 配方做的麵包以後都說：「我以後就做這種就好了，這個小孩一定愛，而且好方便， 沒有 ...
不用辛苦揉麵包@ Carol 自在生活:: 痞客邦PIXNET :: 喜歡法國麵包的我真是像挖到寶一樣,網站中示範烘烤的鍋具是鑄鐵的,我使用家中吃 火鍋的 ... 這個做法真的好省力耶~~~
【超簡單不手酸】家庭手做圓麵包（下集） @ 暴躁兔女王:: 痞客邦PIXNET :: 2013年11月27日 ... 烘焙紙的功能是防沾黏以及方便移動，在大型超市大賣場或烘焙材料行皆可購得。 如果臨時家裡沒有烘焙紙，也可以用鍚箔紙代替，或是在烤盤上薄 ...
玩麵粉，做麵包@ 樂媽雜記:: 痞客邦PIXNET :: 最近在家做麵包幾乎都只做吐司，一來是因為烤箱容積不大，一次做兩條吐司可和家人 .... 而且吐司的整型輕鬆容易，待家人都吃膩了吐司，想換換口味時再來傷腦筋吧！ .... 天然酵母麵包課6.
味覺的記憶: 麵包實驗-不同筋性麵粉 2007年12月27日 - 自從學會做麵包開始，曉得製作麵包一定要用高筋麵粉，這是常理，也是 ... (3) 使用做蛋糕的低筋麵粉，蛋白質的含量少且性質軟，無力支撐整個麵糰 ...
