發酵、不發酵、生茶 - 聯合新聞網 2010年9月20日 - 通常發酵度在5%以下的便是綠茶，發酵度在85%以上的便是紅茶。 記者陳立凱、 ... 高山茶：台灣人愛喝的高山茶發酵度為20%，也有特殊的花香味。 烏龍茶：屬部分發酵茶（ ...
