馬鈴薯- 維基百科,自由的百科全書 - Wikipedia 跳到 營養 - 營養[編輯]. 馬鈴薯是目前世界上除了穀物以外,用作人類主食的最重要的糧食作物,主要食用其地下塊莖。 馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。