親子天下雜誌－辦年貨／年菜要角香菇要怎麼挑？怎麼料理？ 迪化街南北貨店家林立，一袋袋乾香菇到底怎麼挑選？台北市擁有158年在迪化街 經營南北貨的「林復振」第五代掌門人林兆剛表示，國產香菇以埔里出產為主，品質好 ...
香菇要如何挑選比較新鮮呢? - 農業知識入口網－小知識串成的大力量－/ (17人評價); 檢舉. 香菇要如何挑:要挑完整的,不要挑碎裂的.要挑菇柄短的.要挑傘 飽滿有厚度的.要挑香味比較濃郁的. 其實只要是新鮮的蔬菜儲存都是要格外費心，我 是 ...
【台灣好食材Fooding How to do 13 】年節乾貨挑選小撇步，乾香菇如何 ... 2014年1月13日 - 2 分鐘 - 上傳者：台灣好食材Fooding 年節煲湯、炒滷，都少不了這一味！ 乾香菇香氣濃郁，是超實用也超常用的食材，但 到底怎麼選？ 就讓乾隆坊大廚「大師兄」來告訴你 ...
[菇農雜記]如何挑選新鮮香菇以及保存香菇鮮度@ 樂果村【香菇】農園 ... 如何挑選新鮮食材，是一大考驗，買回家後，如何保鮮，又是一門學問! 菇農有義務要 教大家如何挑選新鮮香菇，以及如何保鮮，因為新鮮度一耽擱就遲了。 只有新鮮的 ...
【年節乾貨挑選小撇步】乾香菇如何挑選? - 台灣好食材Fooding 2014年1月13日 ... 年節煲湯、炒滷，都少不了這一味！ 乾香菇香氣濃郁，是超實用也超常用的食材，但 到底怎麼選？ 就讓乾隆坊大廚「大師兄」來告訴你！
【食材】香菇挑選、處理與保存 - Facebook 挑選. (乾香菇). 1.看外形. 國產香菇選擇香味濃，菇傘大、肉厚，且傘緣內捲、傘狀完整 為佳。 進口花菇傘圓且星芒完整清楚較佳。 2.聞一聞：. 應選擇乾燥有香味的香菇， ...
